OIKEIN RAUHALLISTA JOULUA KAIKILLE

JA ONNEA UUTEEN VUOTEEN 2009!

Mieheni synttäreitä juhlittiin viime sunnuntaina ja koska hän on armoton Aku Ankka -fani, niin tällä kertaa otin sen sit todella aiheeksi leivontaankin, ja samallahan tuli taas kokeiltua yhtä uutta silikonivuokaa, eli Disney-hahmovuokaa.

Onnea vielä Artolle !!! Täytekakussa toistui myös Aku-teema. Päällinen oli vohvelinen kakkukuva, välissä oli suklaahyydyke-täyte sekä vadelmahilloa.
Päivitykset on nyt tosi ankeita, aikaa on hintsusti ja voimia vielä hintsummin.
Mutta jospa ne tästä kohenee ...
Hauskaa loppu viikkoa !

Kainuulainen ohrarieska

5 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
8,5 dl rieskakarkeita ohrajauhoja
1 tl kuivahiivaa

Sekoita vesi, suola ja jauhot, joihin hiiva on sekoitettu. Vaivaa taikinaa hieman, sopivaksi, ja tee sitten siitä kämmenen kokoisia rieskoja pellille. Pistele haarukalla ja laita 280-300 asteeseen uuniin. Paista noin 10-20 minuuttia, mieleiseksesi. ;) Nauti tuoreeltaan voin kanssa, nam.

Tässä on muffinssitaikinasta tehtyjä ruusu'muffineita', tehtynä uuteen silikoniruusuvuokaan ja alla toisenlaiseen, pikkukakkuvuokaan tehtyjä samasta taikinasta.

Sitten vielä lopputaikina tuli laitettua uusiin enklannista tulleisiin ihaniin vaaleansini-valkopilkkuvuokiin.

Olet mitä syöt

Juu, ihan hullua.....anopin tekemä Hiekkakakku on H Y V Ä Ä kahvin kans....varsinkin kun samalla selailee toisten leivonta blogeja!

Leivontaa, kokeiluja ja testiä...dieetin lomassa, ei ehkä paras yhdistelmä - mutta elämäähän tämä vain on, eli eletäämpä sit täysillä !
Viikolla testasin jo uusia ruusu- ja pikkukakku -leivosvuokia, tein muffinssitaikinasta niihin ja hyvin onnistuivat. Ainut huono puoli oli kun lisäsin taikinaan rakastamaani turkinpippurigrushia, niin eihän niistä kauniita tullut. Mutta makeisiin suihin menivät.
Tänään (mieheni synttärit) tein ohrarieskaa, madeleine-leivoksia ja pipareita. Täytin myös aiemmin tekemäni täytekakun, huomista juhlintaa varten.
Lisäilen myöhemmin kuvia ja juttua kun ehdin. Edulliset silikonivuokani ovat siis osoittautuneet ainakin tähän asti erittäin hyviksi ja käyttökelpoisiksi!

Nyt ei auta muu kuin ryhtyä kokeilemaan näitä. Mieheni on sellainen, että se tekee tällaisia hulluja tempauksia aina silloin tällöin:Nyt se oli ostanut minulle nämä kaikki silikoni vuoat kerralla, hullu mies ! =) Lidlissähän näitä oli ollu.....kai nyt sitten vähän aikaa menee kun testaa näillä leivontaa...Ihanaa kun sain ton tähti- ja kuusivuoan, niitä olin kyllä aikonutkin hankkia jo pitemmän aikaa, KIITOS ARTO !

TITTA The Työharjoittelija

Titalla oli synttärit jo aikaa sitten, mutta mä olen unohtanut tän kakkukuvan arkistojen kätköihin.

Tällaisella kakulla Onnittelimme Tittaa työpaikalla:

ONNEA TITTA !

Kakku koostui kääretorttupohjasta tehdystä reunasuikaleesta+pohjasta, mansikkahyydykejauheesta tehdystä hyydykeosasta sekä vihreästä sokerikreemistä tehdyistä koristeluista. Koristelu ei oikein onnistunut, mutta muuten kakku oli oikein hyvä.

Torttupohja ohje oli uusi: Genovalainen sokerikakku

3 munaa, 2 keltuaista, 130g sokeria, 130g vehnäjauhoja ja 60g sulatettua voita

Vatkaa munia, keltuaisia ja sokeria vesihauteessa (37ast C), kunnes vatkaimen jälki näkyy vaahdossa. Kääntele jauhot varovasti puulastalla munavaahdon joukkoon ja lisää lopuksi sulatettu voi. Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia.

Kakkua varten halusin raidallisen torttupohjan. Vihreä väri tuli Titan synttäriteemaväristä. Valmiista taikinasta otin erilleen osan ja värjäsin vihreäksi, sitten levitin taikinaa ohuesti leivinpaperille ja vedin paistohaarukalla sen raidalliseksi. Paperi+raitataikina hetkeksi pakasteeseen, jotta taikina kovettuu, eivätkä eriväriset taikinat sitten sekoitu. Lopuksi loppu taikina raidallisen päälle tasaisesti ja pohja uuniin. Siitä sitten leikataan sopivia paloja vuoan vuoraukseksi.

Vinkkinä sanon ettei leivinpaperia kannata voidella ennen taikinan siihen laittoa, tortusta tulee vaan paremman näköinen kun paistopinta jää kiinni paperiin ja raidat tulevat esiin.

Ohje Genovalaiseen sokerikakkuun löytyy kirjasta: Euroopan mestarikokkien pöydässä, Leivonnaiset

Nyt tuntuu että tämä on pakko sanoa ääneen...

Tämä päivä ei enää palaa,
tämä hetki on vain yhden kerran ja sitä ei saa enää takaisin,
ELÄKÄÄ, älkää vain olko olemassa !!!

Katsoin äsken tv:stä Petteri Jussilasta kertovan dokumentin....se herätti ajatuksia, hänen intonsa elää täysillä, tehdä jälkeä ja saada aikaan elämässään, terveellisesti, perheestään huolehtien, vaikkakin paparatsien hampaissa välillä roikkuen...

Toivon itselleni ja perheelleni voimia ja uskoa tulevaan, tahtoa ja taitoa elää joka päivä niin ettei tarvitse katua jälkeenpäin, tekemisiään tai tekemättä jättämisiään.
Toivon sitä samaa muös jokaiselle ystävälleni, tutulleni ja jokaiselle ihmiselle maan päällä.
Suuria sanoja mutta tältä minusta nyt tuntuu.

Yksin kotona panee ajatukset seilaamaan, pieni hetki itselle, omille ajatuksille....

Ottakaapa kantaa asiaan jos tuntuu että se jollain tavalla koskettaa....

Isäinpäivä Onnittelut Isälle ja Ukille !

Isäinpäivän leivoksia ja kakku...itsetehtyjä suklaakoristeita ja valmiita: vaahtokarkkitikkari, suklaavohveleita...

Kakun tein rommirusinajäätelöstä (meidän iskän toive), päällystin sen kermavaahdolla, päälle Vaahtis-Homer nukkumaan marsipaanityynylle ja marsipaanipeiton alle, 'sängyn'laidat tein katkotuista suklaavohveleista. Herkku oli hyvää ja tuhottava kerralla, joten kenenkään ei tarvinnu 'säännöstellä'.

Leivoksissa suklaakääretorttupohja, aprikoosihilloa, kostukkeena laimea appelsiinimehu. Päällä kermavaahtopursotukset ja suklaakoristeet.

Suklaakoristeita tein sulattamalla sekä tummaa että valkosuklaata mikrossa (varovasti), just ja just sulaksi. Valkosuklaata värjäsin tomuväreillä, kuvioita pyörittelin sit omasta päästä. Tuo lehti-kokeilu oli minusta oikein onnistunut. Ensin tummalla suklaalla varret ja sitten vihreäksi värjätyllä suklaalla lehti päälle, jähmetyttyään käännetään ja - a vot - lehti on valmis.

Hauskaa Halloweenia kaikille !

Tässä meidän Halloween-muffinit.

Perus muffinitaikina, päälle punaisella ja sinisellä elintarvike tomuvärillä värjättyä kermavaahtoa (terästettynä vaniljakreemijauheella), turkinpippurigrushia ja keltaista ripoteltavaa glitteriä.

Ja koristeeksi tein haamun paperista ja liimasin coctailtikkuun.

Toisissa muffineissa oli taikinassa keltaista ja punaista elintarvikeväriä -> oranssit muffinit. Päälle Iida halusi mustaa kuorrutetta, tein sen kaakaotomusokerista, valkuaisesta ja mustasta väristä. Päälle tein koristeita marsipaanista ja sokerikuorrutteella....Iidalle tuli 2 kaveria yökylään, kun muu porukka on Helsingissä niin 'sopii tupaan'. He pitävät vähän Halloween-kekkereitä, niihin sit leivottiin

Lokakuun Sly-pakettini odotti minua tänään kotona kun tulin töistä, mieheni oli hakenut sen postista valmiiksi. Ihanaa, taas pääsen avaamaan 'joululahjaa' -ajattelin.

Ja siinä mielessä olinkin oikeassa että salainen leivonta ystäväni oli laittanut pakettiin myös asioita ajatellen jo joulua. Hän taitaa tuntea minut...niin oikeaan osunut paketinsisältö tuntui olevan.......juu, leivos päivässä ja ehkä kaksikin ;) ja hyvä tulee !
Paketistani löysin yllä olevan ihanan kortin, Smurffi vaahtokarkkeja (rakastan vaahtiksia), Wiener nougat-grushia (aaah), kurpitsan siemeniä (näistä tykkää mieskin...saa vipinää muuallekkin kuin taikinakulhoon ;D ), joulutorttu-muotti, pieni silikonikaavin (sellaista juuri kaipasin kun tein yks'päivä suklaajuttuja), 3 tikkaria (lapset tykkää juuri noista Chupa chupseista), norsu-pikkuleipämuotti (himoitsen erilaisia muotteja ja tätä mulla ei vielä ollutkaan!) ja IHANA enkeli-koriste joulukuuseen (luulen että Slyni on sen itse tehnyt näppärillä sormillaan).

Minulla on kymmeniä muotteja mutta upea Slyni oli osannut valita juuri sellaisen jota en vielä omistanut, taitaa olla selvännäkijä. Koko paketin sisältö oli todella mieleinen !

Kiitos vielä sinulle Sanna E.
Kerro, jos päätät aloittaa bloginpidon niin voin 'vierailla luonasi'.

Pauliina-kummityttöni on hyvää vauhtia kasvamassa äidiksi ja sain hänet vieraakseni eilen vapaapäivän kunniaksi. Siinäpä ihana syy testata Tiramisu-hyydykejauhetta ja tehdä BabyShower-kakku Pauliinalle.

TIRAMISU -hyydykekakku

Pohjaan murensin paketillisen Domino-keksejä ja puoli pakettia Jyväshyvän kaurakeksejä. Lisäsin joukkoon n.80 g pehmitettyä margariinia ja painelin seoksen irtopohjavuoan pohjalle. Hyydykkeen teon ajaksi pohja kylmään ja eikun kerman vaahdotukseen...

250 g Tiramisu-hyydykejauheseosta sekoitetaan 1 dl:aan vettä ja se sitten 5 dl:aan vaahdotettua kermaa. Minä lisäsin vielä 2 tl tummaa kaakaota tiramisu-jauheen sekaan, Suklaahiironen kun olen.

Täyte on siis siinä, helppoa ja nopeaa. Täyte pohjan päälle ja kylmään n. 2 tunniksi, hyytyy nopeammin kuin tavallinen liivatteella tehty.

Löysin 'Ameriikan herkkuja' City-marketista

siellä oli mm. kinuskilla maustettuja popcorneja, erilaisia siirappeja, jauhosekoituksia, esimerkiksi ko suklaakakkuainekset, maissimuffiniainekset, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkimassaa, erilaisia keksejä ja patukoita jne...Ostin mm. alla olevassa kuvassa olevan kakkuainespaketin. En tehnyt siitä kakkua vaan laitoin taikinan muffinivuokiin ja osaan lisäsin vielä palan valkosuklaata keskelle. Olivat aika voimakkaan (tumman) suklaan makuisia, mutta ihan hyviä ja kuohkeita.

Eipä tämä meikäläisen aikoma tauko kauan sit kestänytkään, aina ilmaantuu jotain =)

Leivonta ja bloggaus-taukoa......Halloweenia varmaan sit seuraavana tulossa...
Töissä menee päivät ja illat kotihommia tehdessä ja herkutteluakin yritän vähentää, joten leivontaa on luvassa nyt aika harvakseltaan. =)

Pukeudu pinkkiin-perjantai 10.10.

avaa Roosanauha haastekampanjan keräyksen.

Roosanauha -kampanja tukee rintasyöpätutkimusta ja on varmasti hyvällä asialla. Rintasyöpä koskettaa nykypäivänä todella monia suomalaisia naisia ja heidän läheisiään.

Äidilläni ja 5 muulla tuttavallani on ollut rintasyöpä, josta he ovat selvinneet. Suuri kiitos heidän paranemisestaan kuuluu varmaan laadukkaalle tutkimukselle ja sitä kautta hoitojen edistymiselle.
Roosanauha on kansainvälinen, yli 40 maata kattava kampanja, joka pitää yllä tietoisuutta rintasyövästä ja kerää varoja rintasyövän tutkimukseen. Suomessa kampanjaa koordinoi Syöpäjärjestöt.

Haastankin näin teidät blogi-ystäväni ottamaan osaa Roosanauha-keräykseen sopivaksi katsomallanne summalla. Keräykseen voit ottaa osaa Elämä jatkuu-sivuilla, jonne pääset Roosanauha-kampanja -linkistä (ylempänä).

Suklaahammasta kolotti välillä jollain muullakin

kuin minulla aina vaan.

Reeta halusi tehdä lauantaina suklaapeltiä ja niinhän se sit tekikin. Minä taas sain tilaisuuden kokeilla tuplanougata koristeluun, eli Maraboun Dubbel Nougat. Pussiin vaan ja mikrossa sulaksi vähitellen, sitten reikä nurkkaan ja spruits vaan ympäriinsä =). Vinkin löysin Kinuskikissalta ja näin sen jo jollain muullakin mutta en sitä muista kenen blogi se oli... Koristeeksi lisäsin vielä myös Dajm-rakeita, nmmmm -hyvää oli. Suklaapeltiä Reetan tapaan

3 kananmunaa

2,5dl sokeria

1tl vaniljasokeria

150g margariinia

2dl vettä

5dl vehnäjauhoja

1-2rkl tummaa kaakaota

2tl leivinjauhetta

Paista 175 asteessa 20-25 minuuttia

Kuorrute:

300g tomusokeria

1,5rkl tummaa kaakaota

1tl vaniljasokeria

4,5rkl vahvaa kahvia

70g margariinia sulatettuna

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri hyvin, sulata margariini ja lisää siihen vesi, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasva-vesiseoksen kanssa muna-sokerivaahtoon, sekoita, älä vatkaa.

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paistumaan...

Sillä aikaa valmistele kuorrute.

Sekoita kuivat aineet siivilän läpi kulhoon, sulata margariini ja valmista kahvi. Sekoita kuorrutteen ainekset lopullisesti vasta kun olet ottanut piirakan uunista. Levitä kuorrute piirakan päälle, lisää nomparellit tai muut koristeet mahdollisimman pian, koska pinta kovettuu nopeasti ja koristeet eivät sitten enää tartu.

Ja lopuksi, NAUTI

Näitä ohjeita on maailmalla varmaan tuhansia eri versioita, mutta tällä minä olen tehnyt tätä pikkutytöstä asti.

Minä, Suklaahiironen,

toivotan teille kaikille ihanille ihmisille lämmintä ja leppoista syksyä. Nauttikaa toisistanne ja muistakaa halata, halausten avulla selviää pimeästä syksystä ja aurinko tuntuu paistavan myös pilvisenä päivänä! *HALAUS*

Aatun koululla oli vaalit, ja poikani Aatu oli niissä ehdokkaana luokkansa presidentiksi. Luokkien presidentit kuuluvat sitten kouluvaltuustoon, joka saa vaikuttaa asioihinsa koulussa, mm. koulun viihtyvyyteen ja ruokiin.

Ja iloisenahan poika tuli sitten koulusta perjantaina,

oli saanut ylennyksen

VARAPRESIDENTTI MANNINEN

Sen kunniaksi oli ihan pakko tehdä leijonakakku ja juhlia tätä suurta tapahtumaa!

Onnea Aatu !

Onnea

Noora 9v !

Onnittelut Nooralle 9-vuotis syntymäpäiväsi johdosta myös meiltä !

Toiveena Nooran kakuksi oli Ruusukakku kuten Marjalle tein viime kesänä. Välissä vaaleassa kakussa oli mansikkahillo, limegurd ja kermavaahto, vaniljalla maustettuna. Päälle sokerikreemi ja marsipaanikuorrutus ja -koristeet.

Kiitos SalaiselleLeivontaYstävälleni syyskuun paketista !

Se saapui maanantaina ja piristi väsynyttä töistä tulijaa mukavasti, heti alkoi taas suunnitelmat lennellä päässä mitä näillä tekisin. Toteutus vaan antaa ehkä odottaa itseään, on sen verran pitänyt kiirettä... Paketti sisälsi Koristelu-teemaan liittyvää tavaraa:

kuviosabluunat, raapat, 2 koristelugeeliä, värillisiä suklaarakeita, keltaista glitterihilettä

ja tervehdys pikku kortilla

KIITOS kovasti Sly:lleni =)

Hello Kitty -kakku

9-vuotta täyttävä neitokainen oli toivonut Hello Kitty -kakkua ja toivehan piti toteuttaa tietenkin.

Ensin tutkimaan netistä Hello Kittyn kuvia ja sitten niiden perusteella keksimään asua Kittylle juhliin.

Vaikka kesä on jo takanapäin, Kitty saapui sitten juhliin kuitenkin kukkamekossaan.Kakku oli tehty perinteisestä pyöreästä 8 munan pohjasta. Välissä makuna oli vadelmahilloa, sitruunarahkaa ja kermavaahtoa. Päällä sokerikreemi (tomusokerista ja margariinista)vaalenpunaiseksi värjättynä ja reunoilla kermavaahto

(kuva vääristää värin, ei ollut värjättyä).

Hirvipiirakka Juustoisen hirvipiirakan perusohje perustuu 'Pappilan hätävara kokkaa' -blogin ohjeeseen.

Se on tosi maukas suolainen piiras ja näin metsästyskauden aikaan hirvi on mainio lisä siihen.

Pohja:

2dl vehnäjauhoja

1dl kaurahiutaleita

1/4tl suolaa

1tl leivinjauhetta

75g margariinia

1/2dl maitoa

Täyte:

2dl maitoa

2 munaa

1/2dl vehnäjauhoja

1/2tl suolaa

3dl juustoraastetta

150g aurajuustoa

150-200g hirvipaistia (kypsää)
1tlk ananasta

Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää joukkoon pehmitetty margariini ja maito. Sekoita taikinaksi. Painele taikina jauhotetuin käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin puolisen tuntia.

Paista sitten uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Sillä aikaa valmista täyte.

Sekoita munat, maito, jauhot ja suola keskenään.

Lisää esipaistetun pohjan päälle ananas, hirvi'murut', aurajuusto ja juustoraaste sekä lopuksi kaada muna-maitoseos päälle.

Paista piirakkaa vielä 20-30 minuuttia, uunista riippuen. Herkkua !!!

MarsipaaniNallet

Nalleja tulla tupsahti yks jos toinenkin kun rupesin kokeilemaan uutta muottia. Ihana näitä on värkkäillä. Voisihan näitä luovuttaakin jos joku sattuisi käyttöä keksimään... =)