Runebergintortut

RUNEBERGINPÄIVÄ LÄHESTYY :)

Nää on ihan parhaita, en tykkääkkään niistä 'oikeista' ! 

Runebergin tortut á la Pia (12 kpl) 

100 g margariinia 

1 dl sokeria 

1 muna 

1 dl vehnäjauhoja (3/4 dl)

1/2 dl korppujauhoja 

1 dl hunajapaahdettuja manteleita ja cashew-pähkinöitä rouheena 
tai pelkkää mantelirouhetta

1 tl leivinjauhetta (1,5)

Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen, sekoita sekaisin, älä vaivaa. 

Annostele taikina muffinivuokiin esim pursotinpussia apuna käyttäen. 

Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia uunista riippuen. 

Koristele paiston jälkeen tomusokeri /sitruunanmehu seoksella ja vadelmahillolla. 

Pursota ensin 'renkaat' ja täytä kolo sitten hillolla. 

Minä tykkään näistä matalista Ruuneperkeistä enemmän kuin niistä korkeista 'oikeista', näitä on helpompi syödä :) 

Kevyesti tammikuussa

Salaatteja 

kasviksia ja lihaa - muunnellen...

Esimerkki:

Salaatti kasattu erilaisista vihanneksista ja kasviksista,

 päälle pannulla, ilman rasvaa, vesitilkassa ruskitetut ja kypsennetyt lihat, kesäkurpitsa ja punasipuli, mausteita; valkosipuli, mustapippuri, chili, suola....

päälle pieni roiske valkosipuli maustettua oliiviöljyä ja rasvatonta raejuustoa.

Oih, hyvää 

Pizzaa, taas.........

Pizzanälkään auttaa kotitekoinen herkkupitsa

Pizzapohjan ohje löytyy täältä. 

ps. ei siis tänään, vaan 14.1. tehtiin :)

tänään on toiset herkut, toiset tavoitteet ..... :D

 Chorizo-makkaraa teki mieli maistella,

 eihän tuo mitään ihmeellistä ollutkaan mutta ihan hyvä lisä hieman suolaisena pitsa-aineksiin.

Mozzarella-juusto on ihanaa.

Tässä läpileikkaus makkarasta.

Tällä kertaa kaapista löytyi

ananasta, punasipulia, aurajuustoa, ystävän tekemää hirvi-balkania, chorizoa, tonnikalaa ja mozzarellaa.....mmmm

 Pohjan voitelin ennen täytteen laittoa, oliiviöljyn, valkosipulimurskan ja oreganon sekoituksella.

Valkosipulimurska, Valkoliekki, on Kajaanilainen tuote, ja ihan parasta.

Unelmaunia, pliis

Joku varmaan aattelen et mä oon ihan pimahtanu - mut mä oon niin onnellinen tämänkin 

pojan puolesta!!!!!!!

Tuo liike - liike yleensä - jossa hallitsen kehon, vauhdin, liikkeen, tunnen tuulenhuminan 

korvissani ja kasvoillani ....sitä mä kaipaan suunnattomasti - juosta, loikkia, lasketella, ajaa

 pyörällä kovasti, laukata pitkin tantereita! 

Ennen mä haaveilin lentämisestä, nykyään mä tyytyisin edes jos voisin vaikka loikkia ;)

Onneksi unissani voin, mutta voisinko toivoa niitä unia lisää, Pliis 

Vauhtia <3

MMM

Mikko Mäkeläinen ja Myrskylyhty 

Jos jollekkin vielä olisi jäänyt epäselväksi LEMPIJOUKKUEENI, Mikko ja Pojat <3

Mikko Mäkeläinen ja Myrskylyhty, Auraviiteen sivulla

Aura-broileria

Jälleen kerran piti tehdä lemppariruokaa.

Mä oon ihan 'himojenijohdateltavissa' ;)

Kun tekee mieli, niin on pakko saada.....

Aurajuusto-broileria siis jälleen kerran

tällä kertaa maustamattomista fileistä ja viipaloiden ja maustaen ne itse....

Ohje löytyy täältä Aurajuusto-broileria

Kaveriksi tälle sopii erinomaisesti kermaperunat tai jasminriisi.

Pizzaa, slurps

Pizzapäivä

Pohjan tein itse ja päälle kaikkea meidän lemppariaineksia.

Pohjataikina:

5 dl vehnäjauhoja

0,5-1 dl ruisjauhoja

puoli pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa

vajaa 1 rkl sokeria tai hunajaa

n. 2-2,5 dl lämmintä vettä

0,5 dl öljyä

Sekoita kuivat ainekset ja vaivaa taikina lisäten 'märät' ainekset.

Jos sinulla ei ole tomaattisosetta niin tomaattipyreen joukkoon voit laittaan hyvää oliiviöljyä ja voidella sillä kaulitun pizzapohjan ja ripotella jo oreganon tässä vaiheessa, siis jos tykkäät oreganosta.

Pohjan päälle levitin 

savukinkkua kuutioina

valkosipuli tonnikalaa

punasipulia

ananasta

aurajuustoa

kaprista
herkkusieniä

aromisuolaa

valkosipulia

pizza- ja mozzarellajuusto raastetta

....hyvää oli, mutta jäin kaipaamaan pieniä salamiviipaleita ainakin :)

Ehkä seuraavalla kerralla.

Marko Maunukselan joulukonsertti

Kajaanin kirkossa 

Marko Maunuksela piti ihanan upean ja koskettavan joulukonsertin 

9.12.2011

Ihana kappale, Loistakoon liekki ja monet muut vanhat ja uudemmat kauniit 

jouluiset ja haikeatkin kappaleet.

 http://soundcloud.com/simo-koho/loistakoon-liekki

Tietenki konsertin lopuksi juttelua, halauksia, nimmareita, KIITOS 

oli niin ihana ilta <3 

ja kotona jatkoimme tunnelmointia, juustoja, rypäleitä ja suolakeksejä. 

Yhdessä tietenkin maukkaan viinin kera.

Ars Vitis 

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/570067

ah, se on niin hyvää !

Hedelmäbrita-kakku

Tämä brita-kakku vie kielen. 

Luoksemme oli tulossa minulle rakkaita vieraita, kummityttöni tyttärensä ja äitinsä kanssa, 

päätin hemmotella heitä ja itseämme :)

Brita-kakunohje löytyy mm. täältä mansikka brita

Tällä kertaa tein siis hedelmä britan.

Väliin laitoin
 kermavaahto-vaniljarahka yhdistelmän, sekä 

persikkaa, mandariininlohkoja, viinirypäleitä ja valkosuklaata.

Suklaan olisi voinut jättää poiskin, makeus riittää !

Perunarieska

Taas potturieskan teossa, 27.11.2011

Yleensä teen rieskoja aina silloin kun ruualta jää perunamuusia yli, käytän sen taikinaan.

Näihin rieskoihin käytin : 

7 dl muusia

1,5 tl suolaa

n.2,8 dl hiivaleipäjauhoja

n.4,2 dl vehnäjauhoja

eli yhteensä n. 7dl jauhoja 7 desiin muusia 

jauhojen koostumusta voi vaihdella mieltymystesi mukaan, 

joskus laitan ohra tai ruisjauhojakin, useimmiten taidan niitä laittaa vehnäjauhon kaveriksi.

Hiukka Sotkamossa

Uinti- ja ulkoilureissu 2.7.2011 Sotkamoon

HIUKAN UIMARANNALLE

yhdelle ihanista 'merenrannoistamme' 

Oih - olisipa jo kesä !!!!!!!!!!!!

Aatu 12 v

Mansikkakakku

Näin talven keskellä on ihanaa muistella näitä viime kesän tuoreita mansikoita.

 Aatu täytti heinäkuussa 12 v ja toiveena oli kuten aina - mansikkakakku !

Synttäripöydän kimppu syntyi kaupan neilikoista ja pihatien varrelta löydetyistä lisukkeista.

Onnea Aatu <3

Uuden vuoden toivotus 2012

Ihanaa, onnellista, eheyttävää, nautinnollista ja voimauttavaa 

Uutta Vuotta 2012 

Ystävävilleni  

Joulutunnelmaa 2011

* Vielä hieman joulufiilistelyjä *

Pönttöuunissa on mukava polttaa kynttilöitä silloin kun ei pidä tulta siellä.

Joulukirjaa kirjoittelin aina välillä. 

Olen pitänyt joulukirjaa jo vuodesta 1991 ja toinen kirja on jo menossa.

Joulun aikaan kirjoittelen ja kokoan siihen mitä on tehty valmisteluja, kuinka joulu on kulunut ja sujunut, 

ketä olemme saaneet vieraiksemme, mitä on tullut lahjoiksi....

Sivuja koristelen korteilla, lahjapakettikorteilla, ynnä muilla jouluisilla tarroilla ja papereista leikatuilla kuvilla...

Jouluinen tuisku iski koko maahan (lähes).

Meidänkin talo sai ihanan lumikuorrutuksen, 

tässä kuvassa kuistimme ikkunalla tontut nauttivat jouluisesta maisemasta.