Suklaahiirosen Kotikolo

Runebergintortut

2012-01-28T15:54:00.005+02:00

RUNEBERGINPÄIVÄ LÄHESTYY :)

Nää on ihan parhaita, en tykkääkkään niistä 'oikeista' !

Runebergin tortut á la Pia (12 kpl)

100 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

1 dl vehnäjauhoja

1/2 dl korppujauhoja

1 dl hunajapaahdettuja manteleita ja cashew-pähkinöitä rouheena

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen, sekoita sekaisin, älä vaivaa.

Annostele taikina muffinivuokiin esim pursotinpussia apuna käyttäen.

Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia uunista riippuen.

Koristele paiston jälkeen tomusokeri /sitruunanmehu seoksella ja vadelmahillolla.

Pursota ensin 'renkaat' ja täytä kolo sitten hillolla.

Minä tykkään näistä matalista Ruuneperkeistä enemmän kuin niistä korkeista 'oikeista', näitä on helpompi syödä :)

Kevyesti tammikuussa

2012-01-27T19:40:00.001+02:00

Salaatteja

kasviksia ja lihaa - muunnellen...

Esimerkki:

Salaatti kasattu erilaisista vihanneksista ja kasviksista,

päälle pannulla, ilman rasvaa, vesitilkassa ruskitetut ja kypsennetyt lihat, kesäkurpitsa ja punasipuli, mausteita; valkosipuli, mustapippuri, chili, suola....

päälle pieni roiske valkosipuli maustettua oliiviöljyä ja rasvatonta raejuustoa.

Oih, hyvää

Pizzaa, taas.........

2012-01-27T19:06:00.001+02:00

Pizzanälkään auttaa kotitekoinen herkkupitsa

Pizzapohjan ohje löytyy täältä.

ps. ei siis tänään, vaan 14.1. tehtiin :)

tänään on toiset herkut, toiset tavoitteet ..... :D

Chorizo-makkaraa teki mieli maistella,

eihän tuo mitään ihmeellistä ollutkaan mutta ihan hyvä lisä hieman suolaisena pitsa-aineksiin.

Mozzarella-juusto on ihanaa.

Tässä läpileikkaus makkarasta.

Tällä kertaa kaapista löytyi

ananasta, punasipulia, aurajuustoa, ystävän tekemää hirvi-balkania, chorizoa, tonnikalaa ja mozzarellaa.....mmmm

Pohjan voitelin ennen täytteen laittoa, oliiviöljyn, valkosipulimurskan ja oreganon sekoituksella.

Valkosipulimurska, Valkoliekki, on Kajaanilainen tuote, ja ihan parasta.

Unelmaunia, pliis

2012-01-20T11:00:00.000+02:00

Joku varmaan aattelen et mä oon ihan pimahtanu - mut mä oon niin onnellinen tämänkin

pojan puolesta!!!!!!!

Tuo liike - liike yleensä - jossa hallitsen kehon, vauhdin, liikkeen, tunnen tuulenhuminan

korvissani ja kasvoillani ....sitä mä kaipaan suunnattomasti - juosta, loikkia, lasketella, ajaa

pyörällä kovasti, laukata pitkin tantereita!

Ennen mä haaveilin lentämisestä, nykyään mä tyytyisin edes jos voisin vaikka loikkia ;)

Onneksi unissani voin, mutta voisinko toivoa niitä unia lisää, Pliis

Vauhtia <3

MMM

2012-01-14T15:35:00.001+02:00

Mikko Mäkeläinen ja Myrskylyhty

Jos jollekkin vielä olisi jäänyt epäselväksi LEMPIJOUKKUEENI, Mikko ja Pojat <3

Mikko Mäkeläinen ja Myrskylyhty, Auraviiteen sivulla

Aura-broileria

2012-01-10T17:35:00.000+02:00

Jälleen kerran piti tehdä lemppariruokaa.

Mä oon ihan 'himojenijohdateltavissa' ;)

Kun tekee mieli, niin on pakko saada.....

Aurajuusto-broileria siis jälleen kerran

tällä kertaa maustamattomista fileistä ja viipaloiden ja maustaen ne itse....

Ohje löytyy täältä Aurajuusto-broileria

Kaveriksi tälle sopii erinomaisesti kermaperunat tai jasminriisi.

Pizzaa, slurps

2012-01-10T17:13:00.003+02:00

Pizzapäivä

Pohjan tein itse ja päälle kaikkea meidän lemppariaineksia.

Pohjataikina:

5 dl vehnäjauhoja

0,5-1 dl ruisjauhoja

puoli pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa

vajaa 1 rkl sokeria tai hunajaa

n. 2-2,5 dl lämmintä vettä

0,5 dl öljyä

Sekoita kuivat ainekset ja vaivaa taikina lisäten 'märät' ainekset.

Jos sinulla ei ole tomaattisosetta niin tomaattipyreen joukkoon voit laittaan hyvää oliiviöljyä ja voidella sillä kaulitun pizzapohjan ja ripotella jo oreganon tässä vaiheessa, siis jos tykkäät oreganosta.

Pohjan päälle levitin

savukinkkua kuutioina

valkosipuli tonnikalaa

punasipulia

ananasta

aurajuustoa

kaprista
herkkusieniä

aromisuolaa

valkosipulia

pizza- ja mozzarellajuusto raastetta

....hyvää oli, mutta jäin kaipaamaan pieniä salamiviipaleita ainakin :)

Ehkä seuraavalla kerralla.

Marko Maunukselan joulukonsertti

2012-01-08T16:24:00.000+02:00

Kajaanin kirkossa

Marko Maunuksela piti ihanan upean ja koskettavan joulukonsertin

9.12.2011

Ihana kappale, Loistakoon liekki ja monet muut vanhat ja uudemmat kauniit

jouluiset ja haikeatkin kappaleet.

http://soundcloud.com/simo-koho/loistakoon-liekki

Tietenki konsertin lopuksi juttelua, halauksia, nimmareita, KIITOS

oli niin ihana ilta <3

ja kotona jatkoimme tunnelmointia, juustoja, rypäleitä ja suolakeksejä.

Yhdessä tietenkin maukkaan viinin kera.

Ars Vitis

http://www.alko.fi/tuotteet/fi/570067

ah, se on niin hyvää !

Hedelmäbrita-kakku

2012-01-08T15:39:00.002+02:00

Tämä brita-kakku vie kielen.

Luoksemme oli tulossa minulle rakkaita vieraita, kummityttöni tyttärensä ja äitinsä kanssa,

päätin hemmotella heitä ja itseämme :)

Brita-kakunohje löytyy mm. täältä mansikka brita

Tällä kertaa tein siis hedelmä britan.

Väliin laitoin
kermavaahto-vaniljarahka yhdistelmän, sekä

persikkaa, mandariininlohkoja, viinirypäleitä ja valkosuklaata.

Suklaan olisi voinut jättää poiskin, makeus riittää !

Perunarieska

2012-01-08T15:07:00.002+02:00

Taas potturieskan teossa, 27.11.2011

Yleensä teen rieskoja aina silloin kun ruualta jää perunamuusia yli, käytän sen taikinaan.

Näihin rieskoihin käytin :

7 dl muusia

1,5 tl suolaa

n.2,8 dl hiivaleipäjauhoja

n.4,2 dl vehnäjauhoja

eli yhteensä n. 7dl jauhoja 7 desiin muusia

jauhojen koostumusta voi vaihdella mieltymystesi mukaan,

joskus laitan ohra tai ruisjauhojakin, useimmiten taidan niitä laittaa vehnäjauhon kaveriksi.

Hiukka Sotkamossa

2012-01-08T14:56:00.001+02:00

Uinti- ja ulkoilureissu 2.7.2011 Sotkamoon

HIUKAN UIMARANNALLE

yhdelle ihanista 'merenrannoistamme'

Oih - olisipa jo kesä !!!!!!!!!!!!

Aatu 12 v

2012-01-08T14:46:00.001+02:00

Mansikkakakku

Näin talven keskellä on ihanaa muistella näitä viime kesän tuoreita mansikoita.

Aatu täytti heinäkuussa 12 v ja toiveena oli kuten aina - mansikkakakku !

Synttäripöydän kimppu syntyi kaupan neilikoista ja pihatien varrelta löydetyistä lisukkeista.

Onnea Aatu <3

Uuden vuoden toivotus 2012

2012-01-08T14:29:00.001+02:00

Ihanaa, onnellista, eheyttävää, nautinnollista ja voimauttavaa

Uutta Vuotta 2012

Ystävävilleni

Joulutunnelmaa 2011

2012-01-08T12:37:00.002+02:00

* Vielä hieman joulufiilistelyjä *

Pönttöuunissa on mukava polttaa kynttilöitä silloin kun ei pidä tulta siellä.

Joulukirjaa kirjoittelin aina välillä.

Olen pitänyt joulukirjaa jo vuodesta 1991 ja toinen kirja on jo menossa.

Joulun aikaan kirjoittelen ja kokoan siihen mitä on tehty valmisteluja, kuinka joulu on kulunut ja sujunut,

ketä olemme saaneet vieraiksemme, mitä on tullut lahjoiksi....

Sivuja koristelen korteilla, lahjapakettikorteilla, ynnä muilla jouluisilla tarroilla ja papereista leikatuilla kuvilla...

Jouluinen tuisku iski koko maahan (lähes).

Meidänkin talo sai ihanan lumikuorrutuksen,

tässä kuvassa kuistimme ikkunalla tontut nauttivat jouluisesta maisemasta.

Fasu ja Lilja

2012-01-08T12:16:00.001+02:00

Meidän suloisia elukoita - tai kaksi niistä.

Meillä asuu Liljan (luppakorvakani-tyttö) ja Fasun (chihuahua-poika) lisäksi kaksi syyrialaista hamsteria,

Bea ja Kaapo <3

Kaikista näistä löytyy paljon kuvia ja materiaalia Petsien sivulta

Petsie - Fasu ja profiilista löytyy kaverit

Sokeri'lumi' -lyhdyt

2012-01-08T12:04:00.005+02:00

Sokerilyhtyjä valmiina

on ne ihania kun tuntuu melkein että saa lumilyhdyn sisälle tunnelmaa luomaan

Lumi sataa hiljalleen, peittää mustan maan.

Kaikkeen hyvään uudelleen saa Joulu uskomaan.

Olkoon Joulun tunnelma lämmin, aito, juhlava.

Uusi Vuosi puolestaan tuokoon Onnen mukanaan.

Tuunatut joulukortit

2011-12-17T17:54:00.003+02:00

Joulukortit kierrättämällä,

käyttämällä hyödyksi nekin 'ilmaiseksi' postissa tulleet.

Ja ne, jotka ystäväsi uhkasivat heittää roskiin
mutta mä pelastin ne.

Kerää joulukortti-aineisto, ota kartonkia, sakset, liimaa, hileitä, tähtiä, leimasimia jne...

...leikkelet kortit mieleiseksi, liimailet ja koristelet ne ...

Saat tuunattua mukavat omannäköiset kortit helposti ja käyttämällä 'kaikkea'

tarpeetonta aineistoa hyväksi.

Joulukortit valmiina matkaan.

Lämmin Joulutervehdys

Sokeri'lumi' -lyhdyn tekoa

2011-12-17T17:33:00.003+02:00

'Lumilyhtyjä' sokeripaloista -
Tuikkulyhty

Sokerilyhtyjä on kiva tehdä ja antaa joulutervehdyksinä tuttaville. Edullinen ja kiva idea.

Tuikku valmiiksi sisälle ja sellofaaniin, kaunis ja lämmin tervehdys.
Tässä kuvasarjaa tekovaiheesta, valmis tunnelmallinen kuva pian....

Sieni-poro -piirakka

2011-12-17T16:37:00.002+02:00

Perjantai-illan iltapala: sieni-poro -piirakka ja valkoviiniä :)

Perjantai-iltaa vietimme ja voimia oon taas keräilly, yrittäny siis olla rasittamatta ja huhkimatta mutta kun on aina tottunu tekemään ja 'luomaan' niin on vaikea olla tekemättä ja olla vaan...ei kulu aika.

Suuri ristiriita on siinä että kroppa ei oo samaa mieltä mitä mieli ja pää olis :(

Kuitenki: sieni-poro -piirakka 'piti' saada tehdä iltapalaksi ja tietenkin kun ystäväni toi valkoviiniä kiitokseksi avokkini avusta, sitä nautimme sitten piirakan kans.

Pohjaksi laitoin sellaisen kaupan kevyt-ruispohjan,

pilkoin suippo paprikaa, lämminsavustettua poroa, punasipulia, kapsiksia, valkosipulia, ja metsäsieniä.

Maustoin suolalla, yrttimausteella,'Forest blend'-sekoituksella (SantaMaria), mustapippurilla....

Päälle laitoin purkin ruohosipulituorejuustoa notkistettuna ruokakermalla ja 1 kananmunalla.

Paisto 200 asteessa noin puoli tuntia.

Nautittuna valkoviinin kans - AH

Paperitähdet

2011-12-05T21:45:00.003+02:00

Paperitähdet aloittivat jouluaskarteluni jo viimeviikolla, eilen jatkoin....

-käytä mieliukuvitustasi paperin valinnassa niin saat kauniita ja erilaisia tähtiä, minä olisin halunnut paperia,

joka on toiselta puolelta hopeista ja toiselta valkoista,

mutta en jaksanut lähteä ostamaan. Niimpä toteutin nämä ihan kopiopaperista :)

Seuraavasta linkistä löydät hyvän ohjeen tähdentekoon.

Paperitähti

Jouluaskartelua

2011-12-05T21:31:00.002+02:00

Otamme joka aamu Molkosania teelusikallisen veteen sekoitettuna, maitohappoo ynnä muuta vatsalle hyödyllistä. Tyhjään mahaan , hyvä päivän aloitus....

Olen säästänyt tyhjentyneet purkit 'vastaisenvaralle', eihän sitä koskaan tiedä 'jos sattuu tarviimaan' :D

No - nytpä ne tuli tarpeelliseen käyttöön, kun ei ole pahemmin varaa laittaa mitää mukavaa ostettuna ystäville, niin tässäpä yksi hyvä vinkki.

Jouluiset purkit ja sisälle itsetehtyjä hanniksia, karkkeja tai muuta mitä vaan mukavaa, lämpöisin ajatuksin ja rakkaudella tehtyä <3

Päällystät purkit mieleisilläsi papereilla tai muullakin materiaalilla, esim, tarroilla, kuvilla, narulla, kankaalla...vain mielikuvitus on rajana :)

Askartelu -
Mukavaa yhdessäoloa <3

Itsekirjottu neulatyyny

2011-12-05T20:58:00.001+02:00

Oma neulatyyny pitää olla jokaisella naisella - miksei miehelläkin.
Omani ompelin ja kirjoin joku vuosi sitten, vielä kun kädet osasivat tehdä tarkkaakin työtä.

Joululahjaideakin tämä on oiva mun mielestä, vielä ehdit tehdä omansa esim. kotoa muuttavalle tyttärelle (mun<3) tai läheisellesi, jolla ei ole 'henkilökohtaista' neulatyynyä.

Jokaisella ompelevallahan on varmaan jonkinmoinen...

Onnenkakku

2011-10-10T21:20:00.000+03:00

Onnenkakku.

Kanakookos -kastike pastalle ja rapea salaatti

2011-10-10T20:16:00.002+03:00

Pohdinpa jälleenkerran että mitähän sitä tekis ruuaksi.....no pakkasessa oli kanaa.

Tarkemmin - hunajamarinoituja broilerin fileitä 6-8 - luki pakkauksessa.

Siitä sitten säveltää ja soveltaa mmm....

kaupasta tuorepastaa, pinaatti sellaista ja kookosmaitoo, muut tarpeet löytyykin kotoa.

Kanakookos -kastike pastalle

broilerin fileitä (6-8)

1 punasipuli

2 valkosipulinkynttä

reilusti LIMEPEPPER-rouhaisuja myllystä (Santa Maria)

maun mukaan mustapippuria myllystä

(valkosipulijauhetta)

2 dl ruokakermaa

2 dl kookosmaitoo

Tuore pinaattipastaa

Pilko filee ohuiksi suikaleiksi tai ainaki pieniksi paloiksi,

ruskista pannulla oliiviöljyssä, lisää mausteet ja lopuksi kaada nesteet ja anna hautua hetkinen, eli sen aikaa kun pasta kypsyy.

Lisäkkeeksi tykkään aina tehdä jotain 'tuoretta'.

Tällä kertaa jääkaapista löytyi 2 ihanaa pientä kukkakaalia.

Huuhdoin ja irrottelin pienet kukkanuput salaattiin,
paloittelin1 omenan,
ripsautin puolen sitruunan mehun, mustapippuria ja hieman suolaa päälle.

Laitoin sekaan myös valmista rapeaa salaattisekoitusta (Rainbow).

Voit lisätä tietenkin mitä tahansa rapeaan salaattia, josta tykkäät.

Ostan valmista salaattisekoitusta (esim.Rainbow) vain silloin kun se sattuu olemaan 30% tarjouksessa ja tiedän käyttäväni sen heti.

Lautasella näkyy myös 1 heikkouteni,

Arlan Apetina oliivi-valkosipuli-feta - sekoitus.

Potturieska

2011-10-10T19:31:00.002+03:00

Perunarieskat eli kainuulaisittain

POTTURIESKAT

Perunarieskojen perusohje 2kpl

2,5 dl perunasosetta

0,5 tl suolaa

1 dl hiivaleipäjauhoja

1,5 dl vehnäjauhoja

Pian potturieskat n. 12 kpl

7 dl pottumuusia (+valkokastikkeen jämät)

1,5 tl suolaa

0,5 dl ruisjauhoja

0,5 dl ohrajauhoja

reilu 5 dl vehnäjauhoja

Sekoita, mutta älä vaivaa.

Laita leivinpaperille mieleisesi kokoiset keot ja painele jauhoitetuin käsin littanoiksi rieskoiksi.

Rei'itä haarukalla ja laita uuniin 250-300 asteeseen noin 10 minuutiksi.

Nauti kuumana voin kanssa mahdollisimman pian,

silloin ne ovat parhaillaan

Näyttely - 'nukkekoti' huoneet

2011-10-10T09:09:00.001+03:00

Maskussa ollessani, siellä oli ruokalassa näyttely viikonajan. Joku (en muista) oli tehnyt tällaisia 'huoneita' nukkekoti-tyyliin.

Olivat aika mainioita.

Lohi-jokirapu -hyydykekakku

2011-10-10T08:51:00.001+03:00

Lohi-jokirapu -hyydykekakku

...toukokuulta myös, ei ole tullut päiviteltyä

Äitienpäiväksi tein makealle vastapainoksi lohi-katka - hyydykekakun. Oli ihanaa. Voin suositella, ohjeen nappasin Kinuskikissalta, mutta tapojeni mukaan (liekkö hyvät vai huonot) muutin sitä, teen aina mukaillen ohjeita ;)

Ensin laitoin vuoan valmiiksi, vuorasin tuorekelmulla ja asettelin viipaleleivästä leikkaamani kolmiot mieleisille paikoilleen. Kostutin niitä hieman maidolla.

Sitten leikkasin raaka-aineet sopiviksi pieniksi paloiksi, 'suutuntumaan'.

300 g kylmäsavulohta

1,5 ruukkua tilliä

1 punasipuli

100 g jokiravunpyrstöjä (Apetit)

0,5 ruukkua ruohosipulia

4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen

Sekoita täyte

4 dl kuohukermaa vaahdotettuna

300 g maustamatonta tuorejuustoa

paloitellut raaka-aineet

valkopippuria maun mukaan

Kuumenna 1 limen ja puolikkaan sitruunan mehu, sulata liivatteet nesteeseen.

Sekoita liivate-neste nopeasti ja hyvin täytteeseen.

Kaada täyte leivällä vuorattuun vuokaan, päällystä vielä vuoka viipaleilla ja taittele kelmu päälle suojaksi. Aseta pieni sopiva lautanen painoksi ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia, mielellään seuraavaan päivään, jolloin kumoat sen lautaselle ja koristelet mieleiseksesi.

Dino-kakku

2011-10-10T08:44:00.001+03:00

Toukokuinen Dino-kakku

- Nuoriso (18+18v) toivoivat Dinokakkua :D

saamansa piti...

Kakku oli 3 munan vaalea pohja ja välissä marjasekoitus+vaniljarahka+kermavaahto -hyydyke.

Päällä marsipaani ja kermapursotukset ruusutyllalla, dinot tehty ihan 'feikisti' silikonimuotilla, ja 'ruoho' valkosipulipuristimella

Grazy Life - Our Life

2011-10-09T22:20:00.002+03:00

Elämässä on viisi asiaa joita ei voi saada takaisin: Kivi, joka on jo heitetty. Sana, joka on jo sanottu. Mahdollisuus, jota ei käytetty. Aika, kun se on kulunut. Ihminen, kuoleman jälkeen. Elämä on lyhyt. Riko sääntöjä. Anna anteeksi nopeasti. Suutele hitaasti. Rakasta tosissasi. Naura hysteerisesti, äläkä koskaan kadu jotain sellaista, mikä sai sinut hymyilemään ♥

Pikku pizzat

2011-10-09T21:43:00.002+03:00

Pikkupizzat olivat aika mieleisiä ja maukkaita kaikkien mieleen. Tein taikinan kohoamaan ja leikkasin ja laittelin ainekset sillä aikaa esille, jokainen sai koota sitten mieleisensä pizzan.

Pohjataikina: 5 dl vettä, 7 dl vehnäjauhoja, 3 dl ruisjauhoja, vajaa 2 pss kuivahiivaa, 1,5 tl suolaa, 2 tl oreganoa, reilu 3 rkl auringonkukkaöljyä, voiteluun oliiviöljyä.

Tee kuten normaali hiivataikina, mutta ei tarvitse vaivata.

Kohoamisen jälkeen jaa taikina osiin ja pyörittele pyöreiksi 'pulliksi',

kohottamisen jälkeen paina öljytyllä 'kulholla' pullan keskus littuun ja täytä se sitten mieleisillä aineksilla. Laita uuniin 200-250 asteeseen noin 5-10 minuutiksi, jotta pohja ehtii just kypsyä.

Ainekset: ananas, tonnikalahiutaleet, valkosipulimurska, miniluumutomaatti viipaleet, minisalami viipaleet, vuohenjuusto, chilikurkut, punasipuli ja tietenkin pizzajuustoraaste, jossa mozzarellaa.

Kokoa esille mieleisesi täytteet, nämä oli vain ne mitä mulla sattui löytymään.

Masku 2011

2011-10-05T21:57:00.002+03:00

Maskussa olin tänä vuonna taas 3 viikkoa. Lähdin 9.8. lentokoneella Kajaanista, lensin Helsinkiin ja sieltä taksilla sitten Maskun neurologiseen kuntoutuskeskukseen. Takaisin palasin tietenkin käänteisessä järjestyksessä. Reissu oli antoisa mutta erittäin rankkakin. Tultuani kotiin 30.8. sairastuin melko pian kauheaan flunssaan. Kehoni oli nähtävästi äärimmilleen rasitettu ja 'akut' oli aika tyhjissä ;) Niimpä - eikö kuntoutuksessa pitäs kuntoutua, mutta mä (ja monet muut kollegat) olin ihan 'poikki'.

Siellä olessa sitä tietenkin haluaa ottaa kaiken irti kuntoutuksesta ja kolme viikkoa jaksaakin aika hyvin. Pari 'uupumuskohtausta' tulikin, mutta niistä selvittiin.

Kuvasin Maskussa paljon kanssakuntoutujia, ihania vertaisia <3 mutta en viitsi niitä kuvia tietenkään julkaista, laitan tänne kuvia mm. ympäristöstä ...

Ystävien kanssa katsomassa Samppalinnassa kesäteatterissa Legally Blonde - Blondi

http://www.samppalinnanteatteri.fi/2011/

Tarte Tatin

2011-10-05T21:15:00.001+03:00

Tarte Tatin vaniljakastikkeella

Oon aina ihaillut huippukokkeja kun ne tekee tän ja tarjoaa vierailleen 'hienoo' jälkiruokaa - helppohan tuo oli ja MAUKAS ;) kuten olen arvellutkin.
Mä tein vaan tuplana ja suorakaidevuokaan. Ja vaahdotettua vaniljakastiketta lisäks.

Ranskalainen Tarte Tatin

pohja:
pakastettua lehtitaikinaa

täyte:
150 g sokeria

120 g voita

3-4 omenaa

Tarte Tatin kypsyy parhaiten rautaisessa paistinpannussa tai vastaavassa matalassa vuoassa, jossa voi ja sokeri sulatetaan valmiiksi.

Ota sokerimäärästä kolmasosa erilleen, samoin voista. Kuumenna pannu ja lisää siihen kaksikolmasosaa sokerista. Anna sokerin karamellisoitua, siirrä pannu syrjään ja lisää kaksikolmasosaa voista nokareina. Anna voin sulaa.

Leikkaa omenat kuuteen lohkoon ja aseta lohkot vieri viereen vuokaan voin ja sokerin päälle. Ripottele omenien päälle loput sokerit ja voinokareet.

Kaulitse voitaikinalevy vuoan kokoiseksi. Aseta levy omenien päälle ja reunoihin tiukkaan. Pistele taikina.

Paista torttua 180 asteessa 40 minuuttia. Anna tortun vetäytyä 10 minuuttia ja kumoa se tarjoiluastiaan. Seurana maistuu jäätelö

Punaherukkahillo

2011-10-05T20:59:00.005+03:00

Punaherukkahillo

2kg punaherukoita

1dl vettä

1kg hillosokeria

(4 tähtianista)

4tl vaniljasokeria

Kaada vesi, peratut marjat ja tähtianikset kattilaan. Kuumenna kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää hillosokeri joukkoon.

Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja anna hillon kiehua kevyesti noin 10 minuuttia. Sekoita välillä. Kuori mahdollinen vaahto pinnalta.

Lisää vaniljasokeri. Jäähdytä parikymmentä minuuttia muutaman kerran sekoittaen, kunnes hillo alkaa hyytyä ja marjat eivät nouse enää pintaan.

Annostele hillo pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Sulje huolellisesti ja säilytä mieluiten viileässä.

Hillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa.

Punaherukkainen chutney

2011-10-05T20:13:00.003+03:00

Punaherukkainen chutney

1 l (500 g) punaherukoita
4 keskikokoista tomaattia
3 sentin pala tuoretta inkivääriä
4 isoa valkosipulin kynttä
3 keskikokoista sipulia
1 punainen chili
1 1/2 dl vaaleaa balsamietikkaa
1 tl suolaa
1 pkt (330 g) hillo-marmeladisokeria

Kalttaa tomaatti eli tee kantaan ristiviilto ja upota se kymmeneksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja kuutioi. Mä kyllä tein helpomman kautta ja poistin vain kannat ja muussasin hieman teholeikkurissa. Ei kuoret häiritse ketään.

Hienonna inkivääri, sipulit ja chili. Tämän vaiheen helpotin myös laittamalla kuoritut ainekset leikkuriin. Mittaa ainekset teräskattilaan sokeria lukuun ottamatta.

Anna chutneyn kiehua hiljalleen, kunnes sipuli on pehmennyt.

Pane puhtaat purkit 100-asteiseen uuniin kuumenemaan ja desinfioitumaan. Keitä kannet vedessä, johon olet lisännyt Atamonia.

Sekoita chutneyn joukkoon hillo-marmeladisokeri ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, kunnes se on sopivan sakeaa. Purkita kuumiin purkkeihin ja sulje heti kansilla. Anna jäähtyä. Säilytä kylmässä. Tarjoa liharuokien kanssa

Mansikka Brita

2011-10-05T19:52:00.003+03:00

Mansikka Brita-torttu
(kirjasta Makujen maailma)

pohja
125 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Päälle
2 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
50 g mantelilastuja

Täyte
1 prk(250g) rahkaa
n. 1/2 l marjoja
2 rkl sokeria
1 tl van sokeria
2 dl kuohukermaa

Muunsin täytteen, kuten mulla on aina tapana tehdä jotenkin toisin kuin ohjeessa ;)

Mun versio täytteestä
2 dl mansikkakermaa
1 prk philadelphiajuustoa
sokeria ja van sokeria maun mukaan
n. 1/3 l mansikoita viipaloituna

1. vaahdota rasva ja sokeri
2. Erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää vaahtoon keltuaiset vatkaten ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen.
3. Levitä taikina leivinpaperille ohueksi levyksi.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen, koko ajan vatkaten.
5. Levitä marenkiseos pohjan päälle ja ripottele mantelit päälle. Paista pohja 175 asteessa n.20 min, kunnes marenki on saanut herkullisen ruskean sävyn. Anna pohjan jäähtyä ja tee sillä välin täyte.
6. Sekoita rahka/juusto ja marjat(mansikkaviipaleet), mausta sokerilla. Vatkaa kerma ja nostele täytteeseen.
Leikkaa pohja 2 osaan, levitä täyte toiselle puolikkaalle ja lisää vielä 1/3 mansikkaviipaleita, toinen levu kanneks. Mansikoita(tai marjoja) vielä päälle ja - A'vot - herkku on valmis <3

2011-10-02T17:12:00.001+03:00

Kokeillaan miten tää uusi look-systeemi toimii...

eilen oli leipä loppu ja siitä alkoi leipomisinnostus.

Tein ensin sämpylät kohoamaan ja sit keksin tehdä mustikkapiirakan ja sit vielä samoilla lämpimillä pullaakin :)

2011-09-10T18:20:00.002+03:00

Tonnikalalasagnette

Laitat uunivuokaan pussin tomaattipasta-aineksia
4-5 kourallista makarooneja
tonnikalapurkki
ananaspurkki
1 prk ruokakermaa
n. 4dl vettä
mauan mukaan mausteita
valkosipulimurska
oregano
mustapippuri
paprikajauhe
suola

Reilu sekoitus käsin aineet sekaisin
Uuniin n. 180 asteeseen n. 45 minuutiksi
loppuaikana lisää juustoraaste pinnalle ja anna vielä kuorruttua

2011-09-10T18:15:00.000+03:00

Ruokapöytämme Juhannuksena

...kuvia ja tunnelmia Juhannukselta....

2011-09-10T18:06:00.003+03:00

Kuvia ja tunnelmia juhannukselta

Ruokapöytämme sisälsi mm. itse savustettua merilohta.

Savustimme siis kaasugrillillä ja lastut olivat avoimella foliolla, piti sytyttää palamaan ja sit sammuttaa että kunnolla tekivät savua. Kannattaa kokeilla, joka haluaa savustaa ja ei omista savustinta. TÄSTÄ LÄHTIEN EI TARVITSE SAVUSTIMESTA HAAVEILLAKKAAN - MEILLÄ ON SELLAINEN - grilli ;)

2011-09-10T17:54:00.002+03:00

Juhannus 2011

Juustokeiton teko kuuluu avopuolisoni juhannusperinteisiin. Maito haettiin Matin entiseltä tilalta ja sitten 2 kattilaan hiljakseen kiehumaan....välillä 'hento pyöräytys' ja kun hera irtoaa ja juusto erkanee, niiin herat kaadetaan aika vähiin ja juustot voi yhdistää yhteen kattilaan (tietty jos sulla on tarpeeksi iso kattila, ei tarvi jakaa) .

Hiljalleen keittäminen jatkuu koko päivän ja illansuussa alkaa juusto olla valmista, 'narskuvaa ja punertavaa'.

Sen voi syödä sellaisenaan tai kanelin ja sokerin kans.

Oli hyvää, mulle tuli siitä mausta mieleen Uunijuusto, eli meilläpäin on totuttu tekemään sitä.

Teko vaan aloitetaan erilailla, juustokeiton maidon sekaan laitetaan ensin juuston juoksutinta, mutta uunijuusto tulee itsekseen ternimaidosta.

2011-06-20T19:38:00.003+03:00

Kinkku-aura-valkosipuli -nyytit

Voitaikinalevyjä
kinkkukuutioita
aurajuustoa
valkosipulimurskaa
kananmunaa kiinnitykseen ja voiteluun

Tässä herkullinen iltapalamme, jonka nautimme perunasalaatin ja sienisalaatin kanssa, unohtamatta valkoviiniä :)

Täytyy myöntää että hyvää oli taas :)

2011-06-20T19:21:00.007+03:00

Focaccia-leipää

mun tyyliin ja ohjeella, jota en tietenkään enää muista tarkkaan. Mulla kun on tapana tehdä 'omastapäästä' ....niin no sellainen perus vaalea hiivalla kohotettava leipä :)

kohottuaan hieman voitelin pinnan oliiviöljyllä ja painelin pintaan fetaa, oliiveja, punasipulia, keltaista paprikaa ja chilikurkkua (Lidlistä).

Paistolämpimänä valkkarin kanssa maistui oikein ihanalta iltapalaksi.

2011-06-20T19:17:00.002+03:00

Pullapäivä

'Bostonkakun' välillä on omenahilloa ja vaniljakreemiä.

Oikein makia yhdistelmä, mutta hoksasin myöhemmin että kaneliakin olisi toki voinut laittaa :)

2011-06-20T19:08:00.002+03:00

Äitienpäivä

Kakun välillä vadelmavaahto ja päällinen elintarvikevärillä värjättyä kermaa ja marsipaaniruusuja.

2011-03-16T18:17:00.005+02:00

Iida toteutti suklaa-himossaan tällaisen ihanuuden....ohje kirjasta Ruoka suosikit: suklaa

Kuohkea suklaapiirakka

Ainekset 8lle

Pähkinäpohja:

225 g kuorittuja parapähkinöitä

(toteutus: puolet domino-keksejä -> vois olla vähemmän makea noin ku ohjeessa, jos laitat dominoita ->

ilman uunia silloin ja rasvaa enemmän)

4 rkl kide/hienoa sokeria

4 tl sulaa voita

Täyte:

vajaa 2,5 dl maitoa

4 liivatetta tai 2 tl liivatejauhetta

115 g hienoa sokeria

2 kananmunaa, keltuainen ja valkuainen erotettuina

225 g karkeasti pilkottua tummaa suklaata

1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniliini sokeria

1,5 dl kuohukermaa

2 rkl pilkottuja parapähkinöitä koristeeksi

2011-01-31T19:32:00.008+02:00

Sunnuntain lounas/päivällinen oli taas mahtavaa!

Kookosbroileria, jasminriiriä ja kevätkääryleitä.

Kookosbroileri

wokkivihanneksia

kananrintaleikkeitä

aurajuustoa

kookoskermaa

Laita vihannekset uunivuoan pohjalle,

ripsauta aromisuolaa päälle

levitä kanaleikkeet vihannesten päälle

murenna maun mukaan aurajuustoa,

peitä koko komeus kookoskermalla.

(liika aurajuusto peittää kookoksen maun)

Laita vuoka uuniin 175-200 asteeseen noin tunniksi.

Keitä jasminriisi pakkauksen ohjeen mukaan ja lämmitä kevätkääryleet, jos siis et ole valmistanut niitä nyt itse.

Minä käytän Lidlin kevätkääryleitä, minusta ne on hyviä!

Coconut Chicken
frozen vegetables to wok mix
chicken breast
blue cheese
coconut cream

Place the vegetables in the bottom of a casserole,
sprinkle salt on top of the flavoring
spread to the chicken breast on top of vegetables
crumble blue cheese to taste,
cover the entire panoply of coconut cream.
(too much blue cheese covered with coconut flavor)

Put the casserole in the oven 175-200 degrees for about an hour.

2011-01-31T19:15:00.004+02:00

Synttäreideni kunniaksi päätin tehdä kaksi kakkua:

toisen ensin kotona ja toinen sit Matin luona :)

Tämä kakku oli vaalea, välissä mansikkasose+vadelmahillo ja kermavaahtoa, kuorrutus ihan vaniljakreemijauheella terästettyä kermavaahtoa.

Pienempi (luonnossa, ei tässä kuvassa) kakku

oli myös vaalea.

Välissä kermavaahto, appelsiinimarmelaadi ja suklaarouhe.

Päällä suklaaganache ja kermavaahto.

2011-01-31T19:09:00.003+02:00

Ihanaa, kevät tulee....

ompelin Ystävälleni keittiöön piristävää kissaverhoa

- kevään vihreät kissat :)

...ja pöydälle pääsi myös

meitä kevääntulosta muistuttava ihana uusi lajike pelargoniasta !

2011-01-31T18:35:00.004+02:00

Juhlan kunniaksi sain mitä parhainta juhlakuoharia :)

La Rose Célébration BURTI

siinä jos jossain on todella hyvä hinta-laatu suhde !

2011-01-31T17:43:00.004+02:00

Synttäreitteni viikonloppu alkoi possunulkofileestä paistetuilla pihveillä perjantaina, lisänä oli 'lankku'perunoita pakasteesta ja raikas salaatti. Kastikkeeksi pihveille tein helpon ja maukkaan kermakastikkeen 'paistamalla' ruokakermaa pannussa, jossa olin pihvit paistanut, lisäsin vain hieman mustapippurirouhetta ja suolaa.

Unohtaa ei toki saa Lidlin ihania chili-kurkkuja.

Viipaloin ulkofileen ja paistoin nopeasti kuumalla pannulla,

vain n.3 min per puoli.

Päälle ropsautin hiukan mustapippurirouhetta.

(file oli marinoitu, mutta en muista 'minkä nimisesti')

Ulkofile oli tosi edullinen ja hyvä, Portin tuote.

Salaatti

jäävuorisalaattia

tomaattia

tuorekurkkua

suolakurkkua

viinirypäleitä

makeaa punaista paprikaa

salaattijuusto kuutioita

Salad
lettuce
tomato
cucumber
pickles
grapes
sweet red peppers
salad cheese cubes (feta)

2011-01-11T09:35:00.013+02:00

Kylmäsavuporo-kasvis -paistos

n. 200 g kasvissekoitusta
puoli pussia pikkuporkkanoita
puolikas suolakurkku
n.15 kpl hillosipuleita
vajaa rkl aura-juustoa
ripaus mustapippuri rouhetta
n. 100 g kylmäsavuporo -suikaletta
2 dl ruokakermaa

Laita uunivuokaan ja sekoita halutessasi, päälle kerma.
Paista alle 200 asteessa vajaa tunti, josta alkuun leivinpaperilla peitettynä.
Valmista perunamuusi ja nauti :)

Cold-smoked reindeer and vegetable casserole

about 200 g of a mixture of vegetable
carrots
half a pickle
about 15 pieces pickled onions
failure tablespoon blue cheese
pinch of black pepper rouhetta
100 g cold-smoked reindeer strips
2 dl of cooking cream

Put the casserole dish and mix if you wish, on top of the cream.
Bake at 200 degrees for less than an hour, which covered the top with greaseproof paper.
Prepare the mashed potatoes and enjoy:)

-------

Jälkiruuaksi vaniljajäätelöä + sokerin ja hunajan kanssa paistettua omenaa ja baanaania,

lisänä ripaus kanelia.

For dessert, vanilla ice cream + sugar and honey with fried apple and banana
in addition to a touch of cinnamon.

2011-01-11T09:26:00.013+02:00

Kylmäsavuporo -piiras

Pohjaksi käytin Myllyn paras iso voitaikina-levyn.

Jos haluat voit tehdä sen itsekkin seuraavalla ohjeella.

Ohje on lainattu Nokke kokkaa -blogista.

Pohja:

125 g voita

4 ½ dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

3/4 dl kylmää vettä

Täyte:

nokare voita

1 l sieniä esim. suppilovahveroita tai kanttarellejä

100 g kylmäsavuporoa

1 pieni purjo

½ vihreä paprika

2 dl kermaa

2 munaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

Päälle:

50 g juustoraastetta

26-28 cm piirakkavuokaan

Nypi taikinan voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi. Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja laita vuoka jääkaappiin. Paista sieniä pannulla, että neste haihtuu niistä, lisää nokare voita ja paista vielä hetki. Pese ja pilko purjo ja lämmitä sitä pari minuuttia mikrossa. Kuutioi paprika ja kylmäsavuporo. Levitä piirakkapohjalle sienet, poro- ja paprikakuutiot sekä purjo. Sekoita kerma, tuorejuusto ja munat keskenään ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kaada muiden täytteitten päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Cold smoked reindeer-pie

Bottom:

125 g butter

4,5 cup flour

0,5 teaspoon salt

3/4 cup could water

Filling:

pat of butter

1 liter of fungi such as mushrooms or chanterelles

(I put about 250 g )

100 g gold-smoked reindeer

1 small leek

1/2 green bell pepper

2 dl cream

2 eggs

200 g cream cheese

a pinch of salt

pinch of freshly ground black pepper

topping:

50 g grated cheese

26-28 cm pie dish

Mix the dough in butter, flour and salt mixture into crumbs. Add water. Pat dough intobottom and sides piirakkavuoan and put the casserole in the fridge. Fry the mushroomsin the pan, the liquid evaporates from them, add a pat of butter and bake for anotherminute. Wash and chop the leeks and warm it in a couple of minutes in the microwave.Dice the red pepper and smoked reindeer. Spread bottom of pie with mushrooms, reindeer and paprikakuutiot and leek. Stir in cream, cream cheese and eggs and season lightly with salt and pepper. Pour on top of other täytteitten. Sprinkle with grated cheese. Bake at 200 degrees for about 30 minutes.

2011-01-11T09:05:00.008+02:00

Kylmäsavuporo-pasta

150 g kylmäsavu poroa

5 kpl ilmakuivattuja tomaatteja

1 purkki n. 150 gr herkkusieniä

1 sipuli (punasipuli)

2,5 dl kermaa

1 dl lihalientä (1 kuutio)

2 tl parmesan juustoa (voit käyttää myös sinihomejuustoa)

1 dl valkoviiniä

1. Siivuta kylmäsavu poro ja leikkaa sen jälkeen 1 cm x 1 cm paloiksi. Paloittele aivan pieneksi aurinkokuivatut tomaatit. Paloittele sipuli pieneksi ja poista liemi herkkusienistä.

2. Paista herkkusieniä kunnes tummuvat. Lisää voita ja kuullota sipulit.

3. Lisää kylmäsavuporo ja paista n. 2 min, lisää aurinkokuivatut tomaatit ja paista vielä hetki.

4. Lisää 1 dl lihalientä ja 2,5 dl kermaa ja lisää parmesan juusto.

5. Anna kiehua hetki, keitä pastaa 4 henkilölle ja niiden valmistuttua sekoita pasta ja kastike ja lisää valkoviini, mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla n. 15 min.

Vinkki: (uunipasta – helppo vaihtoehto jos saat vieraita!)

Voit laittaa seoksen myös paistovuokaan, ripottele reilusti juustoraastetta päälle ja uuniin 180 astetta n. 15 min. (Voit pitää ruoan myös lämpimänä uunissa)

Tämä ohje löytyi Ruokapedia.comin sivulta

Kastikkeen valmistuksessa käytin Kalifornialaista St. Elmo Village -valkoviiniä, ja se tietysti sopi myös erinomaisesti ruokajuomaksi.

Cold Smoked Reindeer and pasta

150 g cold-smoked reindeer
5 pieces of air-dried tomatoes
1 jar of about 150 grams mushrooms
1 onion (red onion)
2.5 dl cream
1 cup beef stock (1 cube)
2 teaspoons parmesan cheese (you can also use blue cheese)
1 dl white wine

1. Cut the cold-smoked reindeer 1 cm x 1 cm pieces. Cut into very small sun-driedtomatoes. Chop a small onion, broth and remove the mushrooms.
2. Saute until the mushrooms darken. Add the butter and sauté onions.
3. Put the cold-smoked reindeer and bake for about 2 minutes, add the sun-dried tomatoes and fry for a moment.
4. Add 1 cup broth and 2.5 dl of cream and add the Parmesan cheese.
5. Let it boil for a while, cook pasta for 4 people and when they are ready, stir the pasta and sauce, and add the white wine, pinch of salt and pepper. Simmer under the lid for about 15 minutes.

Tip: (baked pasta - an easy option if you have guests!)
You can also put the mixture into the baking pan, sprinkle with plenty of grated cheese on top and 180-degree oven for about 15 minutes. (You can also keep food warm in the oven)

2011-01-03T14:28:00.001+02:00

Vuosi on vaihtunut taas - HYVÄÄ UUTTA VUOTTA KAIKILLE !

2011-01-03T14:16:00.011+02:00

Aurajuusto-broileria

Laita uunivuokaan mieleisiäsi kasviksia ja puolitettuja valkosipuleita, mausta aromisuolalla (hiukan), hunajalla
ja aurajuustolla, laita päälle (Intialaiset marinoidut) broilerinfileet, joista enin marinadi on poistettu. Päälle murenna runsaasti aurajuustoa ja ruokakerma. Uunissa (150-200) reilu tunti.

Put your favorite casserole dish of vegetables and halved garlic, seasonwith salt flavor (a little), honey
and blue cheese, place on top of (Indian marinated) chicken fillets, which up the marinade has been removed. Crumble on top of a lot of blue cheese and cooking cream. In an oven (150-200) over a hour.

Salaatti:
Jäävuorisalaatti, mandariini, tomaatti, tuorekurkku, viinirypäle, persilja.
Kastike:
hunaja, oliiviöljy, limemehu, makea chilikastike, mustapippuri.

Salad:
Iceberg lettuce, tangerine, tomato, cucumber, grape, parsley.
Sauce:
honey, olive oil, lime juice, sweet chilli sauce, black pepper.

Katkarapusalaatti sisälsi:
jäävuorisalaattia, viinirypäleitä, katkarapuja, herkkusieniä, persiljaa ja tilliä, valkosipulia, tuorekurkkua. Kastike: sitruunanmehu, oliiviöljy, mustapippuri ja suola (hunajaa).
Seuraksi yrtti- ja valkosipulipatonkia.

Shrimp salad included:
iceberg lettuce, grapes, shrimp, mushrooms, parsley and dill, garlic, fresh cucumber. Dressing: lemon juice, olive oil, black pepper and salt (with honey).
Accompany white bread with herbs and garlic.

2010-12-15T08:16:00.002+02:00

2010-10-16T09:46:00.002+03:00

Onnea Ystävälleni !

Enpä ole vuoteen täytekakkuja tehnyt, mutta nytpä jo jotenkin onnistui (ihan hyvin olosuhteet huomioon ottaen), nyt päätin 'rikkoa hiljaisuuden' ja tehdä kakun Ystäväni syntymäpäiväksi.

Helpot ja yksinkertaiset koristelut -ei rimaa vielä liian korkealle !

Koetin miettiä hänelle lahjaa, mutta päädyin tekemään kakun 'lahjaksi' ja se olikin tosi mieleinen.........oli kuulema saanut kakkua viimeksi omilla synttäreillään joskus äidin tekemänä kotonaan :) eli siis vuosia on kertynyt tähän väliin - NYT MAISTUI

Grillibileet elokuun iltojen tummuessa Ystävien seurassa

2010-09-22T11:14:00.005+03:00

Fasu 1v

2010-09-22T11:04:00.002+03:00

Fasu-koiramme, pitkäkarvainen chihuahua, täytti 1 vuotta 5.8.2010.

Hän odotti rauhallisen kärsivällisenä kakkuaan :)

Onnea Fasu

Kakku oli kasattu

maksalaatikosta, koiranmakkarasta, nakista ja kurkusta.............Fasun herkuista siis :)

Heinäkuussa..... :D

2010-09-15T09:12:00.006+03:00

Tämän suolaisen piiraan olen tehnyt kymmeniä kertoja, se on ihanaa.............löydät ohjeen nimellä PERJANTAIPIIRAKKA.

Lomaillessamme Vaasassa Ystäväni luona, herkuttelimme näillä suklaisilla muffineilla, jonka (perus)ohjeen löydät nimellä SUKLAAMUFFINSSIT 12 kpl

Taikinaan lisäsin hieman vähemmän kaakaota kuin ohjeessa ja sekä tumman että valkoisen suklaan paloja.

Väsyneitä matkalaisia

2010-07-25T11:45:00.004+03:00

Elämä vie, elämä tuo mutta muutenhan se ei olisikaan elämää :)

Joten hyvä niin !

;) Kiroilen välillä edelleen, mutta pääasiassa positiivisissa tilanteissa, hymy huulillani ;)

Tässä mä nautin lomailusta tyttärieni kanssa viime viikolla Vaasan Hietasaaressa ;)
Eli...

tunnelin päässä näkyy todellakin valoa !

kirkasta, lupaavaa, toivorikasta,

USKON

parempaan tulevaisuuteen !

Minut ja mun elämänänkohtaloni tuntevat MIKSI

ON OLLUT VAIKEAA JA MIKSI

ON TODELLA IHANAA ETTÄ ELÄMÄ KANTAA TAAS VAIHTEEKSI <3>

Elämään - uusin toivein - uusin voimin !!!!

2010-06-26T02:56:00.002+03:00

Uudet tuulet, toivon tuulet, puhaltavat ja antavat voimaa arkeen !

Kiitos kohtalolle !

Aina ei jaksaisi ymmärtää sen oikkuja, mutta jossain vaiheessa niitä rupeaa ymmärtämään......

Tulevaisuus - anna tulla, vaikka täydeltä laidalta, MÄ KESTÄN, PRRKL.....

Kuntoutus ohi.....

2010-04-09T08:09:00.005+03:00

Olin tässä 16.3.-6.4.2010 kuntoutuksessa Maskussa neurologisessa kuntoutuskeskuksessa. Kuntoutusaika oli TOSI antoisa ja hyödyllinen. Suosittelen paikkaa ja 'tapaa' kaikille, joille tarjoutuu mahdollisuus käydä siellä.
Joka päivä sisälsi venyttelyä, jumppaa (ryhmä-, yksilöllistä-, ranka-, kehonhallinta- ja kuntojumppaa), puheterapiaa....Maskussa keskityttiin jokaisen kohdalla yksilöllisiin tavoitteisiin ja vaatimuksiin, joista keskusteltiin aluksi moniammatillisen hoitohenkilökunnan kanssa yhdessä.

Jokaiselle päivälle oli ns. minuuttiohjelma, johon kuitenkin sisältyi yleensä aina n.puolen tunnin tauot vähintään, palautumista varten, välillä aikaa oli enemmänkin, esim. allasjumppaa ennen ja jälkeen.

Kaiken sen liikkumisen lisäksi meillä oli luentoja 'kaikesta meille' hyödyllisestä, ruokailut 3 x päivässä, ulkoilua, kädentaitoja, vapaa-ajan -ohjelmaa jne...

Kädentaitotiloja rakastin ennenkaikkea, siellä oli KAIKKI MAHDOLLISET tarvikkeet ja välineet, mitä nyt ikinä on kuvitellutkaan olevan mahdollista tehdä itse.
Aivan hyperventilaation partaalla siellä kämppikseni kanssa olimme ;)

Ja se tunne, tunne siitä että mä taas pystyn ja voin tehdä itse!!!!!
Sitä tunnetta ei voita (lähes) mikään :)
Sain aikaiseksi mm. 3 kangaspainettua t-paitaa lapsille, 5 koristeltua lasilautasta, 5 lasikorua, pääsiäiskranssi, pääsiäiskortit (ensivuodelle), ovikranssi, helmityö-tähti, tiffany-enkeli...

Eli 3 viikkoa kuntoutuksessa kohensi tasapainoani hurjasti, nosti fyysistä kestävyyttäni, selvensi puhettani, paransi mielialaa ja kohensi myös itsetuntoani!!!!
KIITOS IHANAT 'VERTAISIHMISET' JA KIITOS MAHTAVA MASKUN VÄKI !!!!!

VERTAISTUEN merkitystä ei voi ylistää tarpeeksi !!!!
Se on parasta ja TOSI tarpeellista, varmasti meille jokaiselle !!!!!!

S i t r u u n a k i i s s e l i ä

2010-03-01T19:40:00.003+02:00

Tänään tein tähteeksi jääneistä 3 sitruunasta ja 2 mandariinista kiisseliä.

Puristin ja siivilöin mehut, lisäsin vettä laimennukseksi, sokeria maun mukaan (reilusti).

Keitin seoksen maissijauholla suurustaen.

Vain perunajauhot puuttui, olisin tehnyt myös maitokiisseliä kaveriksi, kerroskiisseli on namia!

Pannukakku valmistui taas 27.2. vanhenneesta maidosta.....

Kierrätystä, säästäen luontoa ja

Enkeleitä kaikille Ystävilleni !

2010-02-20T15:20:00.003+02:00

Unihan se välillä yllättää pienen koiran pojankin...

Tässä Fasu vahtii kun Otto-poika on päässyt ulos jaloittelemaan ja vilvoittelemaan, sillä on selvästi ikävä kun Ottto on poissa. Mitenkähän käy kun Otto lähtee kotiin....?

Sohva on paras paikka kaivautua tyynyjen ja vilttien väliin nokosille...

2010-02-19T16:57:00.002+02:00

Sämpylää -itse tehden hyvää ja halpaa!

2 kärpästä yhdellä iskulla!

2010-02-19T16:31:00.003+02:00

Perunarieska on parasta lämpimänä voin kanssa!

Ohjeet myöhemmin...

14.2.2010 Ystävänpäivä ja Laskiainen

2010-02-15T14:57:00.006+02:00

Täytettyjä laskiaispullia ei ehtinyt nähdäkkään saatikka kuvata, ennenkuin ne vilahtivat makeisiin suihin...

Ystävänpäivä tuli ja meni, siinä sivussa laskiaissunnuntaikin.....
Meillä herkuteltiin laskiaispullilla ja ystävänpäiväpullilla!

Toivotan kaikille Hyvää ja lämpöistä Ystävänpäivää, myöhässä, mutta kuitenkin.

Laskiaisesta puhumattakaan, Kajaanin kaupungin lammella oli taas sata-määrin ihmisiä, niin isoja kuin pieniäkin, koirineen, pulkkineen, rattaineen, myssyineen ja aurinkolaseineen. Talvipäivä olikin tosi kirkas ja kaunis, pakkasta vain n. -7 astetta, minä täältä kodin lämmöstä sitä seurailin...

Iida ja Heidi lähtivät väentungokseen lenkille koirien kans (Fasu ja Otto), mutta siellä oli käynyt polut niin ahtaaksi, että olivat päätyneet sitten meidän mummon luo lämmittelemään.

Fasulla oli ollut tietenkin säänmukainen vaatetus päällä:

Villapaita, toppatakki ja fleece-töppöset....

Fasun eka vieras !

2010-02-13T20:21:00.005+02:00

edit.19.2. Sorry - Otto painaa kuulema lähemmäs 37 kiloo....

Hyvin kaikki sujui, pojilla oli seuraa toisistaan ja Fasu ymmärsi että Otto -vanhus, halusi välillä olla rauhassa. OLLAAN KAVEREITA !!!

Kirpputori löytö !

2010-02-13T19:24:00.004+02:00

Löysin tän ihanan viettelevän, sylkirauhasia herättelevän, taatusti 'tarpeellisen' SUKLAA -kirjan Aatun koululla järjestetyltä kirpparilta 2 e :lla...

Herkuttelin kirjalla ja nautiskelin samalla Kyökkiksen lähettämää Kultasuklaan minttu-valkosuklaata...

NAM

IHANA SUKLAA Patricia Lousada (wsoy)

2010-02-13T19:08:00.002+02:00

Lisään tekstiä ja ohjeitä myöhemmin, nyt ei oikein luonnistu tuo kirjoittaminen...

2010-02-07T10:37:00.007+02:00

Pieni, pakollinen, tauko on nyt paikallaan....toivun leikkauksesta.

Viime maanantaita vasten yöllä, 1.2., alkoi kova kipu vasemmalla alamahassa, joka koveni ja koveni koko ajan...

kunnes 13.30 soitimme ambulanssin paikalle -> terveyskeskukseen (siellä 2h)

->keskussairaalaan taas ambulanssilla (jossa taas 2h) päivystykseen...

Illalla vasta n. klo 18 sanoi lääkäri tutkittuaan että kyseessä voi olla kysta-kipu.

Naistentautien polilla lääkäri tutki ultralla, totesi kystan, puhjenneen....seuratataan aamuun....

HELVETTI, MITEN KESTÄN KIVUN, KUN VÄLILLÄ MEINASI TAJU LÄHTEÄ JA OKSENNUS TULLA PELKÄSTÄ KIVUSTA !!!

No, onneksi sain huumausta koko yön ja selvisin hengissä, vaikka en muista kuin pyytäneeni noin 3 tunnin välein lisää lääkettä suoneen ( havahduin kovaan kipuun horroksestani). Onneksi siitä ei menny kuin 5 sekuntia, niin taas oli pönttö tarpeeksi sekaisin....

Vasta tiistaina n.klo 12 pääsin leikkaukseen ja 14-16 olin sitten heräämössä.

IHANA, SE KIPU OLI POISSA -ajattelin ensimmäisenä, jatkoin nukkumista tyytyväisenä..

Mahassani on 3 kpl n.1,5-3 sentin haavaa, vaikka ne on kipeet ja alamaha kans, niin se ei ole mitään siihen edelliseen kipuun verrattuna!

Sieltä oli poistettu tähystysleikkauksessa vasen munatorvi, joka oli kuoleutunut, kystän kierryttyä sen ympärille.

Olin sairaalassa 5 päivää, kiitos kaikille, jota kävivät luonani 'viihdyttämässä'.

Tämä on kai sit sitä ekstreemiä...kokemusten keräämistä...harrastushan se sekin ;D

2010-02-07T09:55:00.004+02:00

PULLAtaikinasta saa vaikka mitä herkkuja aikaan, mielikuvitusta ja 'munapulveria' käyttämällä, kuten Mummo neuvoi. Huomaan päivä päivältä esteiden ilmaantuessa ajattelevani enemmän, mitä Mummo sanoisi, neuvoisi !!!

Kiitos Mummo, neuvosi ja opetuksesi ovat muistissa ja arjessani.

Mummon kuolemasta on 5 vuotta mutta hän eli hyvän ja pitkän elämän.

Oli varmaan monesti kipee ja väsynyt, mutta aina jaksoi katsoa tulevaisuuteen luottavaisena, positiivisesti mutta myös realistisesti.

Sieltä uskon perineeni sen tasapaksun talousihmisen -luonteeni.

Kun Ukki kuoli 35 vuotta sitten, asuin ja nukuin Mummon kanssa alakerrassa, vanhempani ja veljeni asuessa mummolan yläkerrassa.

Olin Mummon-tyttö!

Rakas mummoni!!! Kaipaan sinua paljon, mutta uskon että Sinä seuraat elämääni ja kuljet vierelläni koko ajan !

No, pullataikinasta paisui Mummo-ikävä.....

Siis...kaulin taikinaa, leikkasin ruutuja, noin 10x10 cm, taittelin nurkat keskelle, nostelin pullat paperisiin vuokiin kohoamaan.

Kohoamisen aikana painelin vähän keskustoja alas...

Kohottuaan, voideltuani ne, laitoin keskelle jauheesta tehtyä vaniljakreemiä noin ruokalusikallisen.

Paisto ja lopuksi päälle silaus tomusokeri-vesi -seosta koristeeksi...

Eiku syömään...nam!

Boston-kakun ja korvapuustit tein tällä kertaa ilman kanelia, Iidan toiveesta.
Laitoin ainoastaan margariinia, sokeria ja vaniljasokeria.
Boston-kakun pullat ladoin irtopohjavuokaan väljästi ja kohotin tietysti ennen paistoa.

Lopuksi tein vielä perunarieskat tähteeksi jääneestä perunamuusista.
Tässä kuvassa ne on ennen paistoa, kuvat valmiista rieskoista jäi ottamatta, olivat niin hyviä että hävisivät parempiin suihin ennen kameran ehtimistä paikalla...

Ystävyys ei vaadi läsnäoloa fyysisesti !!!

2010-01-27T11:14:00.006+02:00

Kiitos Kati !!!

Yllätit minut taas kerran iloisesti !

Minulla on 1 erittäin hyvä ystävä 'virtuaali maailmassa', kaikkien muiden ystävyyttä mitenkään väheksymättä :D

Kyökkis on jaksanut piristää minua näiden mustien viikkojen/kuukausien aikana lähes joka viikko, jollain kortilla ta pienellä lahjalla. KIITOS !

Nyt kun synttärini ovat melkein käsillä, hän yllätti minut taas täysin!

Luutu, jossa lukee: YSTÄVYYDESTÄ LÖYTYVÄT ELÄMÄMME TÄHTIHETKET.

Kultasuklaan MINTTU-VALKOSUKLAA suklaata

ja ihana Koira-kortti

Kiitos paljon ja Halaus ja Rutistus.....

2010-01-27T10:02:00.004+02:00

Puolukka-piirakka teki mieli - siis eiku tekemään. Ohjetta en löytänyt mutta eiköhän se ole selkärangassa tallessa...

3 munaa
2,5 dl sokeria
200 g margariinia
2 dl vettä
5-6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri, sulata margariini ja lisää siihen vesi, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää neste ja kuivat vuorotellen nopeasti vaahtoon. Levitä pellille leivinpaperin päälle.
Nakkaa/asettele puolukoita ( tai muita marjoja) 2 kourallista päälle....

Paista 225 asteessa noin 20 min ( riippuu uunista)

Silläaikaa Aatu (10v) teki itselleen jäätelöannoksen, johon käytti äidin piiloista löytämiään varjoja ja muita koristeita ;)

Tiistaina oli sitten hernekeitto-päivä (ilman pannukakkua). Laitoin maanantai-iltana kulhoon 500g kuivia herneitä likoamaan veteen (varmistettuani Ystävältäni Maijulta herneiden määrän) ja tiistai aamuna sitten hyvin huuhdotut herneet kiehumaan kattilaan reiluun litraan vettä. Sekaan nakkasin kasvisliemikuution ja hippusen suolaa. Herneet kiehuivat hiljalleen , lisäsin vettä välillä, paistoin jauhelihan ja nakkasin sekaan...yhteensä 4 tuntia sitä keittelin ennenkuin pääsimmme hertkuttelemaan.

Fasu

2010-01-25T14:20:00.005+02:00

Pikku-apulaiseni keittiön leivonta- ja koristelulaatikoiden inventoinnissa ja järjestelyssä, Fasu.

Tässä apulainen hommissa blogia päivittämässä.

...ja johan se uni tulee vähemmästäkin noin peenelle

(silmät taitaa olla vielä auki :D)

2010-01-23T17:15:00.004+02:00

Lauantai-sämpylät valmiina, olivat hyviä !!!

Kuten ylennsä kaikki hiivaleivonnaiset lämpiminä :)

Taikinaan käytin aamun samettipuuron tähteet. Puolenlitran nestemäärään sisällytin vain myös puuron. Muuten etenin normaalisti....

SÄMPYLÄT

½ l nestettä (sis. puuron)

( 1 muna)

1½ pussia kuivahiivaa

1 dl öljyä

n. 12 dl vehnäjauhoja (määrä voi vaihdella,

jauhojen kosteuden tai puuron määrän mukaan!)

Vaivaa koneessa reilusti, ainakin 7-10 minuuttia, jotta saat kunnon sitkon.

Kohota, voitele ja paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia.

2010-01-23T16:56:00.003+02:00

Joulutavarat pääsivät vihdoin taas laatikoihin ja pusseihin odottamaan esiinkaivamista taas ensi jouluna...oli kai jo korkea aikakin.

Olen joutunut pyytämään apua laatikoiden nostoon vaatehuoneen hyllyiltä, ja se ei ole aimmin ottanut tuulta purjeisiin.

Mulle avun pyytäminenkin on niin vaikeaa!

Tänään veimme myös vihdoin joulukuusen ulos. Iida imuroi ja aamupuuron tähteistä päätin kokeilla leipoa sämpylöitä.

2010-01-23T16:32:00.004+02:00

APPELSIINI-SUKLAAKAKKUA, olkaa hyvä.....

kerrokset täytettynä: eihän se pysyny ehjänä vapisevin käsin, aika kauhea ilmestys, onneksi se ei vaikuta makuun....

Olisi kai pitänyt näyttää tältä, mutta hyvää se oli, ei voi mitää. Vieläkin tulee vesi kielelle, pitää ihan nieleskellä....

Ohje löytyy kirjasta: Pipareista Pitsikakkuun, jonka kuvauksia varten olin mukana leipomassa Yhtyneillä Kuvalehdillä .

Talvimuotia Fasulle

2010-01-08T20:22:00.007+02:00

Vanhin tyttäreni on innostunut ompelemaan, 'koiranpoikanen' + -30 asteen pakkaset inspiroivat tämänkin 'TOPPATAKIN' Fasulle.

Turvallisuutta ja pesuohjeita unohtamatta ! :)

2010-01-02T16:29:00.003+02:00

Onnellista Uutta Vuotta 2010

kaikille!

Kiitokset Joulun onnistumisesta kuuluvat läheisilleni!!!

2009-12-26T20:31:00.006+02:00

Herkkua on siinä monenlaista...kaikki allaolevat herkut saimme läheisiltämme, KIITOS

Pipareita...

Cappucino-suklaa -kakkua...

Tiikerikakkua...

Voipullia...

Lusikkaleipiä...

Hedelmäkakkua...

Kiitos, joulupöydässä oli vaikka mitä kahvileipää, puhumattakaan kinkusta, jota saimme Anopilta ja lohivoileipäkakusta, jonka tein Arton avustuksella !

2009-12-20T11:08:00.005+02:00

Kun taivas on tumma ja pohjoisesta tuulee,

enkelin laulun tuulessa kuulee.

Se lämpöä ja rakkautta koteihin laulaa

ja kaikille toivottaa Joulurauhaa.

Lumi sataa hiljalleen, peittää mustan maan.

Kaikkeen hyvään uudelleen saa Joulu uskomaan.

Olkoon Joulun tunnelma lämmin, aito, juhlava.

Uusi Vuosi puolestaan tuokoon Onnen mukanaan.

Oikein Lämmintä Joulunaikaa kaikille

Parempaa Uutta Vuotta 2010 !

When the sky is dark and the north wind blows, angel's song heard in the wind.

That warmht and love to sigh at home

and all the Christmas wish for peace.

Snow slowly rain on the black deck.

For every good rewiew may

be to beliewe in Christmas.

Let the Christmas

atmosphere of warm, genuine and festive.

May the New Year turn of fortune with it.

Warm Christmas to all

and

a Happy New Year 2010!

2009-12-06T10:58:00.002+02:00

Hullua, tapahtuuko tällaista Suomessa???

Vaikuta!!!

Salaa vanhemmilta -lakiesityksen vastustaminen

Arkistojen kätköistä...Villen Rippijuhliin...

2009-11-27T10:13:00.001+02:00

Arkistojen kätköistä...

2009-11-27T10:04:00.002+02:00

Vaihteeksi ;) tein näköjään hyydykekakkua ja mud-cakea...

koristeena marsipaanista kukkia ja lehtiä + erilaisia nompparelleja

Arkistojen kätköistä...Merin syntäreille tehtyä

2009-11-27T09:57:00.001+02:00

Arkistojen kätköistä...Reetan ja Aatun synttärit 14+10

2009-11-27T09:23:00.004+02:00

Reetan ja Aatun yhteissynttäreitä vietettiin heinäkuussa

ja tässä kahvipöydän antimia sieltä asti...

Marsipaani-nalle muffineiden seurana ja Reetan itsensä tekemä.

Arkistojen kätköistä...

2009-11-27T09:02:00.002+02:00

Kolme eri muunnosta Mud-cakesta:

1. suklaana Pätkis-salmiakkisuklaa

2. Hurmaava Passion Pandalta, koristeena enkeli-muotilla persikkaa

3. Marabou Dajm + tumma suklaa

Parasta oli Hurmaava Passion, sen tein Ystäväni Maijun synttäreille jo Huhtikuussa....

Kannattaa tarjota aina kermavaahtoa lisänä, se sopii hyvin täytetäiseen kakkuun.

Punssia en käyttänyt ollenkaan.

Perusohje on kirjasta: Pipareista Pitsikakkuun, sivulta 65

Iidan suklaakakku

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1½ dl vehnäjauhoja

170 g suklaata

170 g margariinia

2 rkl punssia