Heinäkuussa..... :D

Tämän suolaisen piiraan olen tehnyt kymmeniä kertoja, se on ihanaa.............löydät ohjeen nimellä PERJANTAIPIIRAKKA.

Lomaillessamme Vaasassa Ystäväni luona, herkuttelimme näillä suklaisilla muffineilla, jonka (perus)ohjeen löydät nimellä SUKLAAMUFFINSSIT 12 kpl

Taikinaan lisäsin hieman vähemmän kaakaota kuin ohjeessa ja sekä tumman että valkoisen suklaan paloja.

Väsyneitä matkalaisia

Hauskaa Halloweenia kaikille !

Tässä meidän Halloween-muffinit.

Perus muffinitaikina, päälle punaisella ja sinisellä elintarvike tomuvärillä värjättyä kermavaahtoa (terästettynä vaniljakreemijauheella), turkinpippurigrushia ja keltaista ripoteltavaa glitteriä.

Ja koristeeksi tein haamun paperista ja liimasin coctailtikkuun.

Toisissa muffineissa oli taikinassa keltaista ja punaista elintarvikeväriä -> oranssit muffinit. Päälle Iida halusi mustaa kuorrutetta, tein sen kaakaotomusokerista, valkuaisesta ja mustasta väristä. Päälle tein koristeita marsipaanista ja sokerikuorrutteella....Iidalle tuli 2 kaveria yökylään, kun muu porukka on Helsingissä niin 'sopii tupaan'. He pitävät vähän Halloween-kekkereitä, niihin sit leivottiin

Löysin 'Ameriikan herkkuja' City-marketista

siellä oli mm. kinuskilla maustettuja popcorneja, erilaisia siirappeja, jauhosekoituksia, esimerkiksi ko suklaakakkuainekset, maissimuffiniainekset, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkimassaa, erilaisia keksejä ja patukoita jne...Ostin mm. alla olevassa kuvassa olevan kakkuainespaketin. En tehnyt siitä kakkua vaan laitoin taikinan muffinivuokiin ja osaan lisäsin vielä palan valkosuklaata keskelle. Olivat aika voimakkaan (tumman) suklaan makuisia, mutta ihan hyviä ja kuohkeita.

Eipä tämä meikäläisen aikoma tauko kauan sit kestänytkään, aina ilmaantuu jotain =)

Muffineita taas...

Reissusta toivuttuani alkoi jo taas tehdä mieli leipoa jotain, ja muffinit on jotenkin vaan niin ihania, helppo tehdä, helppo muunnella ja niistä saa halutessaan hauskan näköisiäkin...Niimpä jauhoihin käsiksi päästyäni syntyi Rommisuklaamuffinit sekä Lakka-valkosuklaamuffinit. Taikina on sen verran reilun kokoinen, että siitä riittää vielä pieneksi piirakaksikin... Rommisuklaamuffinit
200g voita tai margariinia
2dl sokeria
3 munaa
4,5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
1,5dl vettä (maito/kerma/appelsiinimehu)
1-2tl rommiaromia (maun mukaan)
130g tummaa/maitosuklaata

1. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
2. Sekoita kuivat aineet + suklaa keskenään.
3. Lisää vesi+rommiaromi sekä kuivat aineet vuorotellen varovasti taikinaan.
4. Jaa taikina 12 muffinivuokaan (ja loput n.18cm jauhotettuun vuokaan).
5. Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia uunin keskitasolla.

Jos taikinaa jää vuokaan asti, voit lisätä siihen vielä mansikoita+raesokeria päälle ennen paistamista. Se voi odottaa huoneenlämmössä kunnes muffinit ovat paistuneet. Jos omistat kiertoilmauunin, saat ne uuniin yhtäaikaa.

Lakka-valkosuklaamuffinit
Ohje muuten sama ,mutta korvaa vesi ja rommiaromi lakkamehulla ja suklaaksi valkosuklaa.
Laita vielä muffinien päälle lakkoja ennen paistoa ja vaikka yksi koristeeksi paiston jälkeen.
Minä laitoin myös raesokeria ennen paistoa ja tomusokerivesiseoksella (+keltainen elintarvikeväri) koristelin valmiit muffinit.

Muffinsseja pitkästä aikaa

Teinpä muffinsseja pitkästä aikaa. Tein ne Ullan alkuperäistä ohjetta muunnellen.

Suklaa muffinssit 12 kpl

2 munaa

1 dl sokeria

1 dl vettä

80g margariinia sulatettuna

1 tl vaniljasokeria

1,5 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl tummaa kaakaota

100g tummaa suklaa rouhetta

Vaahdota munat ja sokeri, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja rasva, lopuksi maito ja suklaarouhe. Täytä muffinssivuoat 2/3 vuokien tilavuudesta. Kannattaa käyttää amerikan muffinssivuokia, jotka ovat korkeampia. (Kuvassa pienemmät)

Paista +200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Päälle (mansikka)kermavaahtoa, suklaalastuja ja ruskeita nomparelleja.

Muffinssikuvia

Suklaarouhe muffinssit

Mustikkamuffinssit Suklaamuffinssit pääsiäiseksi
mustikkamuffinssit (rumat) puolitin ja koristelin, tuli hieman kauniimmpia...

Valkosuklaamuffinssit

muffinssit

Mustikkamuffinsseja ja suklaapisarakeksejä tein naapureille pieneksi kiitokseksi, auttavat aina milloin missäkin, KIITOS ! =) Mietittiin naapurin emännän kanssa, jotta nyt voisi olla paikallaan kuntokuuri, vaan vaivannäkö taitaa olla liian suuri ; )





Nämä kermahörhelömuffinssit vein viemisinä kummitytölleni uuteen kotiin...
Suklaamuffinssit kumosin vuokista ja koristelin kermavaahdolla, marsipaaniruusuilla ja hopeakuulilla.