tiistai 28. huhtikuuta 2009


Glitter Words

Nauttikaa munkista, simasta

ja toistenne seurasta!

Oikein iloista vappua kaikille !

Bloginikin on näköjään täyttänyt vuoden, joten tästä on hyvä jatkaa...

sunnuntai 26. huhtikuuta 2009

Upea kevät on aluillaan, minä ainakin olen aivan haltioissani sen tulosta.

Kevät ja kukkaset saapuvat niin keittiöön kuin puutarhaankin...

Tässä parhaimmat palat:



Marsipaaniruusut menivät hääkakun koristeeksi,
Onnea vielä minultakin Hääparille!

Tällaisia ihania krookuksia kuvasin tänään pihallani.
Kevät tulee, mutta tulkoon, mä ainakin otan sen vastaan täysin rinnoin, jo se talvi olikin jo aika voittaa.
Jos puutarha ja kevääntulo kiinnostaa enemmänkin, kurkista Suklaahiirosen puutarhaan.

torstai 23. huhtikuuta 2009

Reetan omenapiirakka


Keskimmäiseni on 13 v ja leipoo jo innokkaasti, vielä vähän nopeus ja taidot tökkii, mutta innokkuus on plussaa ja hän kehittyy koko ajan. Sitä mukaa kun hän on itse ruennut tekemään ja valmistamaan herkkuja, myös ennakkoluulot ovat karisseet. Ennen äidin tekemä omenapiirakka ei maistunut, mutta nyt kun hän tekee sen itse,
se ei meinaa riittää edes yhdeksi päiväksi.

Tässä Reetan koulusta tuoma ohje, jota on testattu jo monta kertaa, yksin ja yhdessä kavereidenkin kanssa. Lisäksi teimme Blåbandin Vanhanajan vaniljakastiketta, mutta minusta kastikkeita on kyllä valmiina parempiakin kuin tuo. Alkuperäinen omenapiirakan ohje oli puolikas tuosta seuraavasta ja se tehtiin pyöreään piirakkavuokaan. Mutta koska se menee meillä maistellessa, teimme annoksen kaksinkertaisena uunipellille.

Reetan Omenapiiras

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa

2 dl maitoa + 2 dl maustamatonta jogurttia
tai
4 dl piimää
150 g sulatettua margariinia
2 munaa

3-4 omenaa
kanelia
sokeria

Laita uuni lämpiämään 200-225 asteeseen ja uunipellille leivinpaperi valmiiksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niihin maito+jogurtti/piimä, margariinisula ja kananmunat.
Sekoita kaikki aineet sekaisin ja levitä pellille.
Kuori ja viipaloi omenat, laita pohjataikinan päälle ja lisää vielä kanelia ja sokeria päälle.

Ja uuniin paistumaan noin 25 minuutiksi.

Sillä aikaa voit valmistaa vaniljakastikkeen 'turpoamaan'.

Herkullisia hetkiä uusia omenoita odotellessa!


sunnuntai 12. huhtikuuta 2009

Onnea pienelle Prinsessalle!

Kummmityttöni ja hänen rakas avopuolisonsa saivat kuukausi sitten vauvan, joka sai tänään nimekseen
SINI ILONA
Vauva syntyi mukavasti toisen mummonsa syntymäpäivänä
ja nimensä hän on perinyt siis molemmilta mummoiltaan.

Toiveena oli kermakakkua. Päällä oli sokerimassasta tehty vauva-kukassa ja värjättyä, sekä tavallista kermavaahtoa. Välissä vaaleasta kakussa oli mansikan makuista hyydykejauhetta ja vadelmahilloa.
Hyvää oli kuulema ollut ja oli taas ihana päästä tekemään kakkua koristeluineen.
Itse en ole todellakaan tyytyväinen varsinkaan koristeen vauvaan,
mutta ...aina ei voi onnistua ;)

keskiviikko 8. huhtikuuta 2009


Hauskaa Pääsiäistä !
Happy Easter !

Nämä suklaamunat ovat menossa työpaikan tytöille. Olen tehnyt ne rakastamallani riisisuklaa ohjeella. Tätä ohjetta olen käyttänyt pikkutytöstä asti, enka tiedä mistä sen olen alunperin saanut. Muottina käytin pientä muna-vuokaa, joka löytyy Ullanunelmasta.

Tein samalla kertaa myös pienempiä suklaita, mutta niistä kuvia myöhemmin...

Riisisuklaa
(uunipellillinen)

250 g kookosrasvaa
5 dl tomusokeria
2 dl kaakaojauhetta
n.12 dl riisimuroja
vajaa 2 tl kanelia
Sulata ja jäähdytä rasva, sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita lopuksi kaikki ainekset sekaisin ja levitä muotteihin tai leivipaperilla vuoratun pellin päälle. Munavuoat vuorasin ensin tuorekelmulla ja siitä jäi oikeastaan aika kiva kuvio munanpuolikkaisiin.
Siirrä kylmään jähmettymään.
Jos laitoit suklaata suklaamuotteihin, niin pistä ne silloin hetkeksi pakastimeen. Kun suklaa on kovettunut, kopsauta muotteja leivinpaperin päällä pöydällä ylösalaisin ja näin ne tipahtavat kerralla muoteista pois.
Ja ei muuta kuin herkuttelemaan ystävien kanssa tai yksin ahmien ;)



Yksinkertaiset rahkapiirakat pääsiäiseksi
12 kpl

pohja:
90 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
1 tlk maitorahkaa
100 g appelsiinimarmelaadia
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunanmehua
1-2 tl sokeria
keltaista hedelmää paloina

Vaahdota margariini ja sokeri, lisää muna vatkaten ja sekoita varovasti kuivat aineet joukkoon. Laita taikina hetkeksi kylmään muovipussissa ja valmista täyte sillä aikaa.
Jaa taikina 12 osaan, pyöräytä palloksi ja litistä. Asettele palat esim. muffinivuokaan, pohjalle ja reunoille. Täytä 'kupit' täytteellä ja paista uunin keskitasolla 175-200 asteessa noin 30 minuuttia.
Voit laittaa hedelmänpaloja pinnalle koristeeksi ennen paistamista,
tai sekoittaa ne taikinaan.


PERJANTAI-PIIRAKKA
Pohja:
1 iso voitaikinalevy (pakaste)
Täyte:
200 g valkosipulituorejuustoa
1 prk ananasmurskaa
1 prk chili-tonnikalaa
200 g kinkkusuikaleita
150g pizzajuustoraastetta
mausteet:
Forest Blend- sekoitus(Santa Maria),
aromisuola ja ripaus mustapippuria
punasipuli renkaita
Kaulitse hieman sulanutta voitaikinaa sopivaksi astiallesi/pellille. Vuoraa astia leivinpaperilla. Minulla oli lasagnevuoka, joka on kooltaan 35 x 27 cm. Voit jättää reunasta suikaleita pinnalle laitettavaksi.
Sekoita täyteaineet tuorejuustoon, lukuunottamatta kinkkua ja sipulia, ripottele ne pinnalle lopuksi ja päälle vielä juustoraaste.
Paista uunin keskiosassa voitaikina-pakkauksen ohjeen mukaan,
en muista sitä nyt tarkemmin ;)
Tämä suolainen piiras on ihan sika-hyvää, jos sallinette sanoa sen niin...



lauantai 4. huhtikuuta 2009

Suklaa-kirsikkakääretorttu

Tämä on ihana kääretorttuohje, ja nyt sen tein.
Pipareista pitsikakkuun -kirjan ohjeella, sivulta 127.


Suklaa-kirsikkakääretorttu

Pohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
0,5 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaa
250 g maitorahkaa
0,5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1 dl punaisia säilykekirsikoita
1,5 dl suklaata

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 225 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle jäähtymään.
Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sekoittamalla siihen maitorahka, sokerit, pilkotut kirsikat ja rouhittu suklaa. Levitä jäähtyneelle kääretorttulevylle, kääri napakaksi rullaksi. Nosta jääkaappiin levähtämään hetkeksi, viipaloi ja nauti.

Ohje: Tanja Ratilainen, Heinävaara
(suora lainaus kirjasta)

Tämä kääretorttu maistuu paremmalta minusta seuraavana (ja sitä seuraavana, jos sitä vielä on) päivänä tekemisestä, koska sen maut ja kosteus tasaantuvat.

Nyt on kyllä tahmeaa tämä mun blogin päivittäminen, kuvia ja tekemisiä kertyy, vaan ei millään jaksaisi päivitellä. Eihän se pakko olekkaan mutta kun haluaisin.....

Tässä on marsipaaninalleja, joista keltainen, sininen ja vaaleanpunainen ovat tyttäreni (13v) tekemiä.

Yks päivä olin töissä ja puhelin soi....Vastasin, kun ei ole tavallista että lapset soittelee töihin, ehdin jo ajatella että onko jokin hätänä...Reeta sieltä kotoa soitteli ja kyseli että 'Mikä se tikku olikaan millä saa tuon nallen pään pysymään paikoillaan?' -spagettihan se oli ja niin hommat olivat jatkuneet, asiakkaat nauroivat kun kerroin että tyttö siellä vääntää innoissaan marsipaania.
Those three teddy-bears, yellow, blue and pink, are made by my daughter.