Dino-kakku

Toukokuinen Dino-kakku

- Nuoriso (18+18v) toivoivat Dinokakkua :D 

saamansa piti...

Kakku oli 3 munan vaalea pohja ja välissä marjasekoitus+vaniljarahka+kermavaahto -hyydyke. 

Päällä marsipaani ja kermapursotukset ruusutyllalla, dinot tehty ihan 'feikisti' silikonimuotilla, ja 'ruoho' valkosipulipuristimella

Äitienpäivä

Kakun välillä vadelmavaahto ja päällinen elintarvikevärillä värjättyä kermaa ja marsipaaniruusuja.

Synttäreideni kunniaksi päätin tehdä kaksi kakkua:

toisen ensin kotona ja toinen sit Matin luona :)

Tämä kakku oli vaalea, välissä mansikkasose+vadelmahillo ja kermavaahtoa, kuorrutus ihan vaniljakreemijauheella terästettyä kermavaahtoa.

Pienempi (luonnossa, ei tässä kuvassa) kakku

oli myös vaalea.

Välissä kermavaahto, appelsiinimarmelaadi ja suklaarouhe.

Päällä suklaaganache ja kermavaahto.

Onnea Ystävälleni !

Enpä ole vuoteen täytekakkuja tehnyt, mutta nytpä jo jotenkin onnistui (ihan hyvin olosuhteet huomioon ottaen), nyt päätin 'rikkoa hiljaisuuden' ja tehdä kakun Ystäväni syntymäpäiväksi.

Helpot ja yksinkertaiset koristelut -ei rimaa vielä liian korkealle !

Koetin miettiä hänelle lahjaa, mutta päädyin tekemään kakun 'lahjaksi' ja se olikin tosi mieleinen.........oli kuulema saanut kakkua viimeksi omilla synttäreillään joskus äidin tekemänä kotonaan :) eli siis vuosia on kertynyt tähän väliin - NYT MAISTUI

Onnea pienelle Prinsessalle!

Kummmityttöni ja hänen rakas avopuolisonsa saivat kuukausi sitten vauvan, joka sai tänään nimekseen

SINI ILONA

Vauva syntyi mukavasti toisen mummonsa syntymäpäivänä

ja nimensä hän on perinyt siis molemmilta mummoiltaan.

Toiveena oli kermakakkua. Päällä oli sokerimassasta tehty vauva-kukassa ja värjättyä, sekä tavallista kermavaahtoa. Välissä vaaleasta kakussa oli mansikan makuista hyydykejauhetta ja vadelmahilloa.

Hyvää oli kuulema ollut ja oli taas ihana päästä tekemään kakkua koristeluineen.

Itse en ole todellakaan tyytyväinen varsinkaan koristeen vauvaan,

mutta ...aina ei voi onnistua ;)

Baby Shower - kakku Pauliinalle

Kummityttöni Pauliina odottaa vauvaa, joka aika suurella todennäköisyydellä on tyttö, joten Baby Shower-kutsuja viettäessämme uskalsin tehdä kakusta hieman tyttömäisen, vaikka kyllähän se prinssinkin kelpaisi tuossa sängyssä nukkua...
Täytekakku oli sängyn muotoinen. Päällystin sängynpäädyn ruskealla marsipaanilla, koska intuitioni sanoi että vauvalle varattu pinnasänky olisi varmaan ruskeaa puuta, ja oikeaan osui arvauksein kun sen varmistin sitten kutsuilla.
Mummomme (Rakas, mutta pois nukkunut) oli kova käsityöihminen ja virkkasi mm. torkkupeittoja, liinoja ja kaikkea...
Kakkuun tein siis tämä mielessäni 'mummon virkkaaman' tilkkupeiton vauvalle ja kruunun odottamaan prinsessan syntymää, sekä vielä tietenkin unipehmot valmiiksi...

Kakku oli 8 munan vaalea peltipohja, josta leikkelin kerrokset ja päädyn. Väliin laitoin kerma-appelsiinituorejuusto-valkosuklaamoussen ja hitusen hilloa, muistaakseni vadelma-mansikkaa.
Kakun kostutuin vaniljamaidolla, musta se on ehkä paras vaaleisiin kakkuihin, ainakin kermaisten täytteiden seurana.

Sitä kun ei heti kirjaa ylös aineita leivonnaisia tehdessään, niin sitten saa kaivella muistilokeroitansa urakalla myöhemmin.
Kutsuilla oli myös paljon muuta hyvää tarjottavaa, ne olivat sellaiset nyyttärikutsut. Harmi vaan kun oma kamera pääsi unohtumaan, enkä saanut kuvattua kaikkea. Olisi ollut kiva laittaa ystävien tuomien herkkujen kuvat ja reseptit tänne myös.
Mieleen jäi eritoten Sannan kinkkupiiras, Johannan salaatti ja Ailan lohitäyte ruisnapeille.
Nams ja maiskis :)

Ystävänpäivä Fazerinna-kakku

Ystävät ovat kultaakin kalliimpia,

oikein ihanaa Ystävänpäivää kaikille Ystävilleni !

Fazerinna-kakku

Pohja: 3 munan kääretorttupohja

3 munaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja ja kaakaota

1/2 dl perunajauhoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää varovasti kuivat aineet ja sekoita.

Paista 175 asteessa noin 10-15 minuuttia. Ota kääretorttulevystä hyydykevuokasi kokoinen ympyrä kanneksi ja 2 puoliympyrää pohjaksi.

Hyydyketäyte:

2,5 dl Flora-vanillaa

200 g appelsiinituorejuustoa

1-2 tl vaniljasokeria

2 tl sokeria

150 g Fazeriina-suklaata rouheena

(0,5 pussia Suffeli-puffeja)

2 rkl sitruuna/appelsiinimehua

4 liivatetta

Vaahdota Flora-vanilla ja lisää siihen tuorejuusto, sokerit, suklaarouhe. Liota liivatteet kylmässä vedessä n. 5 minuuttia, purista vedet pois ja liuota kuumaan mehuun.

Lisää liivatemehu massaan ja sekoita hyvin.

Laita vuoan pohjalle kääretorttulevystä leikatut puoliympyrät ja sitten puolet täyteestä. Lisää Suffeli-puffit jos haluat ja laita loppu täyte vuokaan. Lopuksi lisää kääretorttupohja-ympyrä kanneksi.

Laita vuoan päälle tuorekelmua ja kylmään hyytymään n. 3-4 tunniksi.

Ennen tarjolle laittoa voit koristella kakun haluamallasi tavalla, minä pursotin kermavaahtoa ruusutyllalla lisäsin marsipaaniruusun ja sydännomparelleja.

Nauti hyvien Ystävien seurassa esimerkiksi kahvin kera. Nam !

Tämä on mielestäni parhaimman makuinen hyydykekakku, mitä koskaan olen itse tehnyt. Suosittelen kokeilemaan.

Synttärikakkua naapurin Essille

Naapurin Essille ja Essin mummolle sain tehdä tänään täytekakkua ja suolaista piirakkaa, toivottavasti ovat maistuneet.

Aiheena kakussa oli Orkidea-kukkaistyttö. Pohjana vaalea 7 munan kakkupohja, täytteenä laktoositon kermavaahto, mansikka- ja appelsiinihillo sekä pieni ripaus lime-gurdia, kostukkeena (laktoositon)vaniljamaito. Kuorrutuksen tein luonnonvalkoisella marsipaanilla (sokerikreemi alla) ja laktoosittomalla kermalla. Koristeet tein valkoisesta sokerikuorrutteesta, josta osan värjäsin elintarvikeväreillä sopiviksi. Kultakutrinen kukkaistyttö sai päähänsäkin yhden orkidean ;)Täytyy tunnustaa että käsistä tuli aivan tosi rumat, mutta ei voi mitään enää, nolottaa :(

Kakkua ja pipareita

Jouluaaton täytekakuksi tein Kuusikakun, tällä kertaa testasin uutta kuusi-silikonivuokaa ja olipa tosi hyvä. Lähti nätisti kakkupohja irti vuoasta ja silleen... Oikein hyvä!

Kuorrutin kakun kermavaahdolla ja osan vaahdosta värjäsin vihreäksi. Lisäsin kuuseen koristeeksi Lidlistä ostettuja marsipaani-suklaapalleroita (en muista nimeä), isoja hopeakuulia sekä helmiäiskuulia.

Väliin laitoin mansikanmakuisesta hyydykejauheesta tehtyä moussea ja vähän vadelmahilloa lisäksi.

Tämä taatelikakku on myös jo perinteeksi muodostunut meidän perheessä. Sitä on pakko tehdä joka joulu ja se on tosi hyvää, pehmeää ja mehukasta, ei ollenkaan sellaista 'känttyä' kuin ennen tätä ohjetta olin maistanut.

Pian taatelikakku

3 pieneen vuokaan tai 2 isoon

1,5 pak taatelia

4,5 dl vettä 

300 g margariinia tai voita

3 dl sokeria

4 munaa (yksitellen)

3 tl van.sokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 tl soodaa

5,5 dl vehnäjauhoja

Keitä ja soseuta taatelit ja vesi.

Lisää margariini hieman jäähtyneeseen soseeseen, saa sulaa.

Lisää sokerit ja munat, vatkaa jonkin verran.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti taikinaan.

Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin alaosassa.

Mehevä, lähes suklainen taatelikakku on hämännyt useat vieraani luulemaan 

että kyseessä on suklaakakku :)

Tässä vielä lisää joulun koristeltuja pipareita....

Mieheni synttäreitä juhlittiin viime sunnuntaina ja koska hän on armoton Aku Ankka -fani, niin tällä kertaa otin sen sit todella aiheeksi leivontaankin, ja samallahan tuli taas kokeiltua yhtä uutta silikonivuokaa, eli Disney-hahmovuokaa.

Onnea vielä Artolle !!! Täytekakussa toistui myös Aku-teema. Päällinen oli vohvelinen kakkukuva, välissä oli suklaahyydyke-täyte sekä vadelmahilloa.
Päivitykset on nyt tosi ankeita, aikaa on hintsusti ja voimia vielä hintsummin.
Mutta jospa ne tästä kohenee ...
Hauskaa loppu viikkoa !

Aatun koululla oli vaalit, ja poikani Aatu oli niissä ehdokkaana luokkansa presidentiksi. Luokkien presidentit kuuluvat sitten kouluvaltuustoon, joka saa vaikuttaa asioihinsa koulussa, mm. koulun viihtyvyyteen ja ruokiin.

Ja iloisenahan poika tuli sitten koulusta perjantaina,

oli saanut ylennyksen

VARAPRESIDENTTI MANNINEN

Sen kunniaksi oli ihan pakko tehdä leijonakakku ja juhlia tätä suurta tapahtumaa!

Onnea Aatu !

Onnea

Noora 9v !

Onnittelut Nooralle 9-vuotis syntymäpäiväsi johdosta myös meiltä !

Toiveena Nooran kakuksi oli Ruusukakku kuten Marjalle tein viime kesänä. Välissä vaaleassa kakussa oli mansikkahillo, limegurd ja kermavaahto, vaniljalla maustettuna. Päälle sokerikreemi ja marsipaanikuorrutus ja -koristeet.

Hello Kitty -kakku

9-vuotta täyttävä neitokainen oli toivonut Hello Kitty -kakkua ja toivehan piti toteuttaa tietenkin.

Ensin tutkimaan netistä Hello Kittyn kuvia ja sitten niiden perusteella keksimään asua Kittylle juhliin.

Vaikka kesä on jo takanapäin, Kitty saapui sitten juhliin kuitenkin kukkamekossaan.Kakku oli tehty perinteisestä pyöreästä 8 munan pohjasta. Välissä makuna oli vadelmahilloa, sitruunarahkaa ja kermavaahtoa. Päällä sokerikreemi (tomusokerista ja margariinista)vaalenpunaiseksi värjättynä ja reunoilla kermavaahto

(kuva vääristää värin, ei ollut värjättyä).

Nuutti McKing-kakku

Nuutilla 'naapurissa' on synttäribileet tänään ja minä sain kunnian tehdä kakun niihin. Toiveena oli Cars-elokuvan autoa ja kerma+marsipaanikoristelua...tällainen siitä sitten tuli.

Auton maalasin valkealle marsipaanille, reunat pursotin kermalla ja päällys on sinisellä värjättyä voikreemiä. Kermapursotuksen kanssa oli hieman ongelmaa kun pursotuspussit olivat päässeet loppumaan eikä auttanut muu kuin pistää kermat tavalliseen pussiin ja yrittää selvitä sillä. Tulos ei sitten ollut paras mahdollinen...

Rakkaan Veljeni häitä vietettiin eilen.

Paljon Onnea vielä kerran Marjalle ja Pekalle 25.7.2008 johdosta.

Päivä oli sateisen jakson jälkeen todella upea ja aurinkoinen ja kruunasi suuren päivänne lämmöllä ja rakkaudella. Olette luodut toisillenne, kestäköön ja vahvistukoon rakkautenne päivä päivältä! Kakun 'taka'puolella oli päivänkakkarakoristeen takana yllätys, lukki. Kun lukki alkaa kutomaan verkkojaan sotkeakseen nuoren parin välejä, neuvoin heitä vetämään yhtäköyttä ja nujertamaan lukin ;)

Kakku oli 2-kerroksinen, marsipaanilla kuorrutettu ja koristeltu. Ensimmäisen kerran tein kakun, jossa kaikki ei ollutkaan syötävää. Päivänkakkaranlehdet olivat silkkilehtiä. Väliin laitoin Robertsin tropical-hilloa, kermavaahtoa ja sitruunarahkaa...älyttömän hyvän makuinen yhdistelmä! (täytevinkki Ullalta)

Reunan marsipaanin maalasin ruskealla elintarviketussilla('tuohen' käänteet), sekä mustalla ja harmaalla (extravalkea+musta) pastavärillä. Päivänkakkarat silikonimuotilla valkeasta ja keltaisesta marsipaanista, sekä lisäys kulta'kimallusjauhetta' keskustaan. Se oikea nimi tuolle jauheelle katosi nyt totaalisesti päästäni =) Olikohan se nyt se kristallipulveri (?)

Häissä oli ns. teemana koivu ja luonnonkauneus, asuvathan he siellä punaisessa tuvassa, jota ympäröi metsät ja perunamaa.

'Tuohi'reunus kakkuun jatkoi teemaa, joka sisälsi Pekan tekemän koivunrunko alttarin, ristin ja pöydät pihalle...häät vietettiin nimittäin heidän kotonaan pihalla olevassa vanhassa talli/navetassa. Sinne he olivat rakentaneet koivusta, kankaista, kynttilöistä, peilistä ja tuoleista oman tunnelmallisen 'kirkon'...