Uusi vuosi 2012

Uutta vuotta juhlimme kotipoppoolla. Pelasimme lautapelejä, kävimme katsomassa kaupungin järjestämän ilotulituksen, lauloimme karaokea ja söimme hyvää ruokaa kauniisti katetussa pöydässä. Uuden vuoden juhlaan tuunasin kaupan salaatteja nakkien ja ranskalaisten kaveriksi.

Perunasalaatti

Kaupan perunasalaatin terästin keitetyn perunan-, tuorekurkun- ja omenanlohkoilla, 

suolakurkkupaloilla, tuoreella tillillä sekä

sitruunamehulla ja mustapippurilla. Myös suolaa hippunen, aromisuola esimerkiksi käy tosi hyvin.

Katkarapu-lohisalaatti

Lidlin ihanan katkarapusalaatin tuunasin lisäämällä kylmäsavustettua lohta paloina, 

tuoretta tilliä, pastaa, sitruunanmehua, suolaa ja mustapippuria.

Avaimet onneen ja uuteen vuoteen 2012

Katkarapu-salaatti

Kevyesti helmikuussa jatkuu....

Katkarapusalaatti

Ainekset:

jäävuorisalaatti

kiinankaali

punasipuli

keltainen paprika

tuorekurkku

tomaatti

herkkusienet (Rainbow mausteliemessä)

katkaravut

Kastike:

sitruunanmehu

chilikastike

valkosipulilla maustettu oliiviöljy

lime-pippuri (santa-maria)

tilli

hunaja

valkea balsamico

Paloittele ja asettele kasvikset lautaselle, 

pyöräytä kuumalla pannulla herkkusienet, osa punasipulista, ja katkaravut.

Laita herkkusienille ja sipulille ripsaus mustapippuri ja suolaa, ja kun lisäät katkaravut

 voit halutessasi lisätä hiukan tilliä.

Lopuksi kaada sienet+ravut salaattipedille, ripsuttele kastiketta ja nauti.

Voit halutessasi tarjota myös keitettyjä kananmunia lisänä.

Keltuaiset voit jättää syömättä JOS pihistelet kaloreita.

Annos on siis todella vähäkalorinen ja lähes rasvaton (pieni tilkka öljyä),väittäisin että myös hiilariton ja mukavalla proteiinilisällä varustettu :)

Pitää nälän loitolla pitkään.

Lohi-jokirapu -hyydykekakku

Lohi-jokirapu -hyydykekakku

...toukokuulta myös, ei ole tullut päiviteltyä

Äitienpäiväksi tein makealle vastapainoksi lohi-katka - hyydykekakun. Oli ihanaa. Voin suositella, ohjeen nappasin Kinuskikissalta, mutta tapojeni mukaan (liekkö hyvät vai huonot) muutin sitä, teen aina mukaillen ohjeita ;) 

Ensin laitoin vuoan valmiiksi, vuorasin tuorekelmulla ja asettelin viipaleleivästä leikkaamani kolmiot mieleisille paikoilleen. Kostutin niitä hieman maidolla. 

Sitten leikkasin raaka-aineet sopiviksi pieniksi paloiksi, 'suutuntumaan'. 

300 g kylmäsavulohta 

1,5 ruukkua tilliä 

1 punasipuli 

100 g jokiravunpyrstöjä (Apetit) 

0,5 ruukkua ruohosipulia 

4 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen 

Sekoita täyte 

4 dl kuohukermaa vaahdotettuna 

300 g maustamatonta tuorejuustoa 

paloitellut raaka-aineet 

valkopippuria maun mukaan 

Kuumenna 1 limen ja puolikkaan sitruunan mehu, sulata liivatteet nesteeseen. 

Sekoita liivate-neste nopeasti ja hyvin täytteeseen. 

Kaada täyte leivällä vuorattuun vuokaan, päällystä vielä vuoka viipaleilla ja taittele kelmu päälle suojaksi. Aseta pieni sopiva lautanen painoksi ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä vähintään kolme tuntia, mielellään seuraavaan päivään, jolloin kumoat sen lautaselle ja koristelet mieleiseksesi. 

Vuosi on vaihtunut taas - HYVÄÄ UUTTA VUOTTA KAIKILLE !

Aurajuusto-broileria


Laita uunivuokaan mieleisiäsi kasviksia ja puolitettuja valkosipuleita, mausta aromisuolalla (hiukan), hunajalla
ja aurajuustolla, laita päälle (Intialaiset marinoidut) broilerinfileet, joista enin marinadi on poistettu. Päälle murenna runsaasti aurajuustoa ja ruokakerma. Uunissa (150-200) reilu tunti.


Put your favorite casserole dish of vegetables and halved garlic, seasonwith salt flavor (a little), honey
and blue cheese, place on top of (Indian marinated) chicken fillets, which up the marinade has been removed. Crumble on top of a lot of blue cheese and cooking cream. In an oven (150-200) over a hour. 

Salaatti:
Jäävuorisalaatti, mandariini, tomaatti, tuorekurkku, viinirypäle, persilja.
Kastike:
hunaja, oliiviöljy, limemehu, makea chilikastike, mustapippuri.


Salad:
Iceberg lettuce, tangerine, tomato, cucumber, grape, parsley.
Sauce:
honey, olive oil, lime juice, sweet chilli sauce, black pepper.

Katkarapusalaatti sisälsi:
jäävuorisalaattia, viinirypäleitä, katkarapuja, herkkusieniä, persiljaa ja tilliä, valkosipulia, tuorekurkkua. Kastike: sitruunanmehu, oliiviöljy, mustapippuri ja suola (hunajaa).
Seuraksi yrtti- ja valkosipulipatonkia.


Shrimp salad included:
iceberg lettuce, grapes, shrimp, mushrooms, parsley and dill, garlic, fresh cucumber. Dressing: lemon juice, olive oil, black pepper and salt (with honey).
Accompany white bread with herbs and garlic.