Reetan omenapiirakka

Keskimmäiseni on 13 v ja leipoo jo innokkaasti, vielä vähän nopeus ja taidot tökkii, mutta innokkuus on plussaa ja hän kehittyy koko ajan. Sitä mukaa kun hän on itse ruennut tekemään ja valmistamaan herkkuja, myös ennakkoluulot ovat karisseet. Ennen äidin tekemä omenapiirakka ei maistunut, mutta nyt kun hän tekee sen itse,

se ei meinaa riittää edes yhdeksi päiväksi.

Tässä Reetan koulusta tuoma ohje, jota on testattu jo monta kertaa, yksin ja yhdessä kavereidenkin kanssa. Lisäksi teimme Blåbandin Vanhanajan vaniljakastiketta, mutta minusta kastikkeita on kyllä valmiina parempiakin kuin tuo. Alkuperäinen omenapiirakan ohje oli puolikas tuosta seuraavasta ja se tehtiin pyöreään piirakkavuokaan. Mutta koska se menee meillä maistellessa, teimme annoksen kaksinkertaisena uunipellille.

Reetan Omenapiiras

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 dl maitoa + 2 dl maustamatonta jogurttia

tai

4 dl piimää

150 g sulatettua margariinia

2 munaa

3-4 omenaa

kanelia

sokeria

Laita uuni lämpiämään 200-225 asteeseen ja uunipellille leivinpaperi valmiiksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niihin maito+jogurtti/piimä, margariinisula ja kananmunat.

Sekoita kaikki aineet sekaisin ja levitä pellille.

Kuori ja viipaloi omenat, laita pohjataikinan päälle ja lisää vielä kanelia ja sokeria päälle.

Ja uuniin paistumaan noin 25 minuutiksi.

Sillä aikaa voit valmistaa vaniljakastikkeen 'turpoamaan'.

Herkullisia hetkiä uusia omenoita odotellessa!