Synttärikakkua naapurin Essille

Naapurin Essille ja Essin mummolle sain tehdä tänään täytekakkua ja suolaista piirakkaa, toivottavasti ovat maistuneet.

Aiheena kakussa oli Orkidea-kukkaistyttö. Pohjana vaalea 7 munan kakkupohja, täytteenä laktoositon kermavaahto, mansikka- ja appelsiinihillo sekä pieni ripaus lime-gurdia, kostukkeena (laktoositon)vaniljamaito. Kuorrutuksen tein luonnonvalkoisella marsipaanilla (sokerikreemi alla) ja laktoosittomalla kermalla. Koristeet tein valkoisesta sokerikuorrutteesta, josta osan värjäsin elintarvikeväreillä sopiviksi. Kultakutrinen kukkaistyttö sai päähänsäkin yhden orkidean ;)Täytyy tunnustaa että käsistä tuli aivan tosi rumat, mutta ei voi mitään enää, nolottaa :(

Luistelija Hello Kitty

Tällaisen Luistelija Hello Kittyn tein töissä yhtenä päivänä tilauksesta, oli tosi kiva kun pikkutyttö tuli sitä äitinsä kanssa hakemaan ja oli ihan mykkänä äitinsä järjestämästä yllätyksestä. Pikkutyttö oli kova harrastamaan luistelua ja siitä idea äidin päähän oli välähtänytkin. Synttäri Onnea sille luistelija-tytölle !

Suklaanhimo

Yks ilta iski ihan mahoton suklaanhimo (huom. yksi ilta - ei siis ueammin ;) ).

Oli ihan pakko saada suklaata ja kauppaan ei enää jaksanut lähteä, eikä yrityksistä huolimatta mistään löytynyt suklaata, ei etes Reetan kätköstä josta joskus saatan verottaa muutaman palan. Apua, paniikki lähestyi jo, ja sitten välähti.....leivontalaatikko!!! Olisiko siellä jotain...

No joo, tummaa ja valkeaa, enkä tykkää oikeastaan kummastakaan siltään.

Sitten uusi väläys ja eikun suklaat, tumma ja valkoinen, palasiksi ja mikroon -> siitä syntyi maitosuklaata. Laatikosta löytyi myös wienernougat- ja turkinpippuri-grushia ja nehän oli pakko myös sotkea sekaan että olis mahdollisimman hyvää.

Ripottelin ruusu-silikonileivosmuotteihin molempia (en sekaisin) ja päälle sulatettua ja sekoitettua suklaata, hetkeksi jääkaappiin ja herkuttelu pääsi alkamaan....

Oli muuten TOSI hyvää, varsinkin turkinpippurisuklaa oli huippua.

Kakkua ja pipareita

Jouluaaton täytekakuksi tein Kuusikakun, tällä kertaa testasin uutta kuusi-silikonivuokaa ja olipa tosi hyvä. Lähti nätisti kakkupohja irti vuoasta ja silleen... Oikein hyvä!

Kuorrutin kakun kermavaahdolla ja osan vaahdosta värjäsin vihreäksi. Lisäsin kuuseen koristeeksi Lidlistä ostettuja marsipaani-suklaapalleroita (en muista nimeä), isoja hopeakuulia sekä helmiäiskuulia.

Väliin laitoin mansikanmakuisesta hyydykejauheesta tehtyä moussea ja vähän vadelmahilloa lisäksi.

Tämä taatelikakku on myös jo perinteeksi muodostunut meidän perheessä. Sitä on pakko tehdä joka joulu ja se on tosi hyvää, pehmeää ja mehukasta, ei ollenkaan sellaista 'känttyä' kuin ennen tätä ohjetta olin maistanut.

Pian taatelikakku

3 pieneen vuokaan tai 2 isoon

1,5 pak taatelia

4,5 dl vettä 

300 g margariinia tai voita

3 dl sokeria

4 munaa (yksitellen)

3 tl van.sokeria

3 tl leivinjauhetta

1,5 tl soodaa

5,5 dl vehnäjauhoja

Keitä ja soseuta taatelit ja vesi.

Lisää margariini hieman jäähtyneeseen soseeseen, saa sulaa.

Lisää sokerit ja munat, vatkaa jonkin verran.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti taikinaan.

Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin alaosassa.

Mehevä, lähes suklainen taatelikakku on hämännyt useat vieraani luulemaan 

että kyseessä on suklaakakku :)

Tässä vielä lisää joulun koristeltuja pipareita....

Joulun mentyä kinkkua tietysti taas jäi, se kun ei meillä oikein tee kauppaansa tapaninpäivää pitempään. Otin pakasteesta voitaikinalevyjä, pilkoin kinkkua kuutioiksi, ja tein ihanat kinkkupasteijat. Kylläpä taas kinkku kelpasi tässä muodossa, loppuivat kesken =) Kinkkupasteijat

paketti voitaikinalevyjä

kinkkusilppua

vuohenjuustosiivuja

oreganoa

yrttisuolaa

muita mieleisiä mausteita

Kääräiset nyyteiksi, voitelet munalla ja

uuniin n. 20 minuutiksi 225 asteeseen.

Nauti hieman jäähtyneenä raikkaan salaaatin ja juoman kera. Nam!

Lisää joulun väkerryksiä, ei hääppöisiä, mutta ilokseen niitä porukka sitten veteli kohti napojaan =)

Jouluisia päivityksiä näin tammikuun keskelle. . . .ostin uusia muotteja ennen joulua ja sitten innoissani niitä kokeilin. Hauskahan niitä on väkerrellä, en kyllä saanut enää muksuja mukaan, harmi. Värjäilin innokkaana tomusokerivesikuorrutetta ja annoin viheltää...

Blogini päivitykset takkuavat teknisistä syistä, toivottavasti te kaikki vierainani käyneet ette kaikkoa totaalisesti.

Toivottavasti saan tänne taas pian kuvia ja juttuja tekemisistäni. Paljon olisi leipomuksia päiviteltävänä kunhan ongelmat on saatu ratkottua.

Joka tapauksessa

HAUSKAA UUTTA VUOTTA

ja 'tapaamisiin' !