Tyttöjen omenapiiras

Tyttäreni Reeta 13v ja hänen ystävänsä Annika olivat tänään testanneet kotona kotitaloustunnilla oppimiaan taitoja. He olivat tehneet omenapiirakan ja sehän oli onnistunutkin hienosti. Kerronpa tässä sen ohjeenkin:

Omenapiiras

2,5dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
0,5tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
2dl piimää tai kermaviiliä (maitoa)
75g margariinia
1 muna

Pinnalle:
2-3 omenaa
kanelia
sokeria

Vuokaan:
margariinia
korppujauhoja

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele ja jauhota matala pyöreä piirasvuoka.
2. Sulata margariini. Pese omenat ja leikkaa lohkoiksi.
3. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja sooda.
4. Lisää joukkoon kevyesti sekoittaen piimä, margariini ja muna.
5. Levitä taikina vuokaan, lado omenat päälle ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria.
6. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia.

Kaksinkertaisesta annoksesta tulee pellillinen piirakkaa.