Mieheni synttäreitä juhlittiin viime sunnuntaina ja koska hän on armoton Aku Ankka -fani, niin tällä kertaa otin sen sit todella aiheeksi leivontaankin, ja samallahan tuli taas kokeiltua yhtä uutta silikonivuokaa, eli Disney-hahmovuokaa.

Onnea vielä Artolle !!! Täytekakussa toistui myös Aku-teema. Päällinen oli vohvelinen kakkukuva, välissä oli suklaahyydyke-täyte sekä vadelmahilloa.
Päivitykset on nyt tosi ankeita, aikaa on hintsusti ja voimia vielä hintsummin.
Mutta jospa ne tästä kohenee ...
Hauskaa loppu viikkoa !

Kainuulainen ohrarieska

5 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa
8,5 dl rieskakarkeita ohrajauhoja
1 tl kuivahiivaa

Sekoita vesi, suola ja jauhot, joihin hiiva on sekoitettu. Vaivaa taikinaa hieman, sopivaksi, ja tee sitten siitä kämmenen kokoisia rieskoja pellille. Pistele haarukalla ja laita 280-300 asteeseen uuniin. Paista noin 10-20 minuuttia, mieleiseksesi. ;) Nauti tuoreeltaan voin kanssa, nam.

Tässä on muffinssitaikinasta tehtyjä ruusu'muffineita', tehtynä uuteen silikoniruusuvuokaan ja alla toisenlaiseen, pikkukakkuvuokaan tehtyjä samasta taikinasta.

Sitten vielä lopputaikina tuli laitettua uusiin enklannista tulleisiin ihaniin vaaleansini-valkopilkkuvuokiin.

Olet mitä syöt

Juu, ihan hullua.....anopin tekemä Hiekkakakku on H Y V Ä Ä kahvin kans....varsinkin kun samalla selailee toisten leivonta blogeja!

Leivontaa, kokeiluja ja testiä...dieetin lomassa, ei ehkä paras yhdistelmä - mutta elämäähän tämä vain on, eli eletäämpä sit täysillä !
Viikolla testasin jo uusia ruusu- ja pikkukakku -leivosvuokia, tein muffinssitaikinasta niihin ja hyvin onnistuivat. Ainut huono puoli oli kun lisäsin taikinaan rakastamaani turkinpippurigrushia, niin eihän niistä kauniita tullut. Mutta makeisiin suihin menivät.
Tänään (mieheni synttärit) tein ohrarieskaa, madeleine-leivoksia ja pipareita. Täytin myös aiemmin tekemäni täytekakun, huomista juhlintaa varten.
Lisäilen myöhemmin kuvia ja juttua kun ehdin. Edulliset silikonivuokani ovat siis osoittautuneet ainakin tähän asti erittäin hyviksi ja käyttökelpoisiksi!

Nyt ei auta muu kuin ryhtyä kokeilemaan näitä. Mieheni on sellainen, että se tekee tällaisia hulluja tempauksia aina silloin tällöin:Nyt se oli ostanut minulle nämä kaikki silikoni vuoat kerralla, hullu mies ! =) Lidlissähän näitä oli ollu.....kai nyt sitten vähän aikaa menee kun testaa näillä leivontaa...Ihanaa kun sain ton tähti- ja kuusivuoan, niitä olin kyllä aikonutkin hankkia jo pitemmän aikaa, KIITOS ARTO !

TITTA The Työharjoittelija

Titalla oli synttärit jo aikaa sitten, mutta mä olen unohtanut tän kakkukuvan arkistojen kätköihin.

Tällaisella kakulla Onnittelimme Tittaa työpaikalla:

ONNEA TITTA !

Kakku koostui kääretorttupohjasta tehdystä reunasuikaleesta+pohjasta, mansikkahyydykejauheesta tehdystä hyydykeosasta sekä vihreästä sokerikreemistä tehdyistä koristeluista. Koristelu ei oikein onnistunut, mutta muuten kakku oli oikein hyvä.

Torttupohja ohje oli uusi: Genovalainen sokerikakku

3 munaa, 2 keltuaista, 130g sokeria, 130g vehnäjauhoja ja 60g sulatettua voita

Vatkaa munia, keltuaisia ja sokeria vesihauteessa (37ast C), kunnes vatkaimen jälki näkyy vaahdossa. Kääntele jauhot varovasti puulastalla munavaahdon joukkoon ja lisää lopuksi sulatettu voi. Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia.

Kakkua varten halusin raidallisen torttupohjan. Vihreä väri tuli Titan synttäriteemaväristä. Valmiista taikinasta otin erilleen osan ja värjäsin vihreäksi, sitten levitin taikinaa ohuesti leivinpaperille ja vedin paistohaarukalla sen raidalliseksi. Paperi+raitataikina hetkeksi pakasteeseen, jotta taikina kovettuu, eivätkä eriväriset taikinat sitten sekoitu. Lopuksi loppu taikina raidallisen päälle tasaisesti ja pohja uuniin. Siitä sitten leikataan sopivia paloja vuoan vuoraukseksi.

Vinkkinä sanon ettei leivinpaperia kannata voidella ennen taikinan siihen laittoa, tortusta tulee vaan paremman näköinen kun paistopinta jää kiinni paperiin ja raidat tulevat esiin.

Ohje Genovalaiseen sokerikakkuun löytyy kirjasta: Euroopan mestarikokkien pöydässä, Leivonnaiset

Nyt tuntuu että tämä on pakko sanoa ääneen...

Tämä päivä ei enää palaa,
tämä hetki on vain yhden kerran ja sitä ei saa enää takaisin,
ELÄKÄÄ, älkää vain olko olemassa !!!

Katsoin äsken tv:stä Petteri Jussilasta kertovan dokumentin....se herätti ajatuksia, hänen intonsa elää täysillä, tehdä jälkeä ja saada aikaan elämässään, terveellisesti, perheestään huolehtien, vaikkakin paparatsien hampaissa välillä roikkuen...

Toivon itselleni ja perheelleni voimia ja uskoa tulevaan, tahtoa ja taitoa elää joka päivä niin ettei tarvitse katua jälkeenpäin, tekemisiään tai tekemättä jättämisiään.
Toivon sitä samaa muös jokaiselle ystävälleni, tutulleni ja jokaiselle ihmiselle maan päällä.
Suuria sanoja mutta tältä minusta nyt tuntuu.

Yksin kotona panee ajatukset seilaamaan, pieni hetki itselle, omille ajatuksille....

Ottakaapa kantaa asiaan jos tuntuu että se jollain tavalla koskettaa....

Isäinpäivä Onnittelut Isälle ja Ukille !

Isäinpäivän leivoksia ja kakku...itsetehtyjä suklaakoristeita ja valmiita: vaahtokarkkitikkari, suklaavohveleita...

Kakun tein rommirusinajäätelöstä (meidän iskän toive), päällystin sen kermavaahdolla, päälle Vaahtis-Homer nukkumaan marsipaanityynylle ja marsipaanipeiton alle, 'sängyn'laidat tein katkotuista suklaavohveleista. Herkku oli hyvää ja tuhottava kerralla, joten kenenkään ei tarvinnu 'säännöstellä'.

Leivoksissa suklaakääretorttupohja, aprikoosihilloa, kostukkeena laimea appelsiinimehu. Päällä kermavaahtopursotukset ja suklaakoristeet.

Suklaakoristeita tein sulattamalla sekä tummaa että valkosuklaata mikrossa (varovasti), just ja just sulaksi. Valkosuklaata värjäsin tomuväreillä, kuvioita pyörittelin sit omasta päästä. Tuo lehti-kokeilu oli minusta oikein onnistunut. Ensin tummalla suklaalla varret ja sitten vihreäksi värjätyllä suklaalla lehti päälle, jähmetyttyään käännetään ja - a vot - lehti on valmis.