Runebergintortut

RUNEBERGINPÄIVÄ LÄHESTYY :)

Nää on ihan parhaita, en tykkääkkään niistä 'oikeista' ! 

Runebergin tortut á la Pia (12 kpl) 

100 g margariinia 

1 dl sokeria 

1 muna 

1 dl vehnäjauhoja (3/4 dl)

1/2 dl korppujauhoja 

1 dl hunajapaahdettuja manteleita ja cashew-pähkinöitä rouheena 
tai pelkkää mantelirouhetta

1 tl leivinjauhetta (1,5)

Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen, sekoita sekaisin, älä vaivaa. 

Annostele taikina muffinivuokiin esim pursotinpussia apuna käyttäen. 

Paista 200 asteessa n. 10-15 minuuttia uunista riippuen. 

Koristele paiston jälkeen tomusokeri /sitruunanmehu seoksella ja vadelmahillolla. 

Pursota ensin 'renkaat' ja täytä kolo sitten hillolla. 

Minä tykkään näistä matalista Ruuneperkeistä enemmän kuin niistä korkeista 'oikeista', näitä on helpompi syödä :)